Körte • Tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal!
A körte egyre népszerűbb: Az alma és a banán után a harmadik kedvenc a németek körében. Egészségügyi segítőként pedig régóta igazi vezető.
A finom késő nyári csillagok most ismét erősen és lédúsan lógnak az ágakon. Tegyen valamit az egészsége érdekében, és használja ki!
1. A körte méregtelenít és segít a fogyásban: A gyümölcsökben magas a foszfor-, kálium- és kalcium-ásványi anyagok mennyisége A húgysav öblítése szívességet, amely enyhítheti a köszvény, a reuma és az ízületi gyulladás tüneteit. A magas rosttartalom serkenti az emésztést és támogatja a bélmozgást (perisztaltikát). Ha a gyomor és a belek irritálódnak, a körte is segít: a bennük lévő csersavak gyengéden enyhítik a gyomor-bél traktus gyulladását.
Mivel a körte összetevői túlnyomórészt lúgosak, ez is segít Túl savasság. Ha szeretne leadni néhány plusz kilót, a körte jó választás, mivel gyorsan feltölti, de viszonylag kevés kalória van (kb. 100 kalória darabonként, vagy alig kevesebb, mint 60/100 gramm).
2. A körte erőssé tesz: Ez mind elmére, mind testre vonatkozik. A körte nemcsak C-vitamint, B-vitaminokat, magnéziumot, káliumot és kalciumot tartalmaz, hanem cinket, rézet, jódot és még hormonszerű összetevőket is. Szilícium-dioxid, foszforsav és réz erősíti az emlékezetet és az idegeket és elő kell mozdítania a koncentrációt. A körte folsavat is tartalmaz, amely támogathatja a szervezet boldogsághormonjainak termelését. A körte antioxidánsai aktiválja a test védekezését. Ez megakadályozza a megfázást. Így jöhet az ősz!
Túl vastag? Túl vékony? A BMI kalkulátor segítségével gyorsan megtudhatja, hogy testtömege a normál tartományon belül van-e.
3. A körte védi a szívet és a keringést: A folsav vitamin biztosítja az erős szívet és a stabil keringést. A kálium kitágítja az ereket és támogatja a veseműködést, ezért a körte alkalmas arra, hogy a magas vérnyomást kordában tartsa és megakadályozza az artériák megkeményedését.
Az antioxidánsokban gazdag étrend megvédhet a rák ellen. A fotógalériában láthatja, mely élelmiszerek különösen gazdagok egészséges növényi anyagokban
A körtének érettnek kell lennie! Csak érett, puha körtét fogyasszon, amely nyomás alatt ad egy kicsit. Ha a gyümölcs még mindig kemény, felfúvódáshoz vezethet. A körte enyhén párolt és nagyon emészthető. Szintén jó tudni: Az almához hasonlóan a legtöbb vitamin és ásványi anyag szintén megtalálható a körte héja alatt. De mivel a körte kevesebb gyümölcssavat tartalmaz, mint az alma, jobban tolerálhatók és ideálisak a bébiételek elkészítéséhez.
Élvezet tipp: Körte tálalása kiadós ételekkel, például sonkával vagy sajttal. Szintén finom: aszalt körte szárított gyümölcsként, más néven Kletze.
receptje Körte és sajt saláta
összetevők négy fő részére:
készítmény: Vágja a sajtot szeletekre, mossa meg a báránysalátát, rázza szárazra. Tépje le a kakukkfű leveleit, keverje össze ecettel, mézzel és fügemustárral. Olívaolaj visszatartása. Ízesítsük az öntetet sóval és borssal. Magozzuk a körtét, vékony szeletekre vágva, hámozás nélkül, durvára vágjuk a diót. Rendezzük körte- és sajtszeleteket, díszítsük báránysalátával, csöpögtessük öntettel. A tetejére diót szórunk. Baguette jól passzol hozzá.
Adagonként: kb 340 kcal
A körte carpaccio receptje cikóriával
összetevők négy fő részére:
- 5 lédús körte
- 1,5 cobs fehér és piros cikória
- 200 g Gorgonzola
- 75 g diómag
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olívaolaj
- Egy citrom leve
- tengeri só
- bors a darálóból
Készítmény: Először forraljuk fel a cukrot négy evőkanál vízben. Ezután adjuk hozzá a diót és közepes lángon karamellizáljuk. A cikóriát hosszában felezzük és finom csíkokra vágjuk. Mossuk meg és magozzuk meg a körtét, majd vágjuk szét vékony szeletekre. Rendezze a körteszeleteket tányérokra legyező formában. Öntsön citromlevet és olívaolajat, és ízesítse tengeri sóval és borssal. Helyezze a cikóriát a körteékekre, morzsolja rá a Gorgonzolát, és szórja meg a karamellizált dióval. Tipp: Ehhez jól passzolnak a ropogósra sült lazacrudak.
Adagonként: kb 290 kcal