Körte torta vaníliás krémmel - Boldog étkezési receptek a tévéből; rádió

Hozzávalók 4 fő részére:

4 körte
300 g leveles tészta
75 g diómag
75 g cukor
50 g vajat
20 g mák
20 g pisztácia dió
2 vanília hüvely
1 csésze (200 ml) tejszínhab
4 cl körtepárlat

Készítmény:
Meghámozzuk és felezzük a körtét, és kivágjuk a magot. A fazékban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot és a mákot. Vaj egy kerek quiche vagy tortaforma vaj, és egyenletesen oszlatja el benne a mák és a cukor keveréket. Helyezze a felezett körtét a lapos vágott felülettel felfelé. Előfőzzük a sütőben 220 ° C-on 5 percig.

Karamellizáljon egy kis cukrot egy serpenyőben. Amikor megolvad, adjuk hozzá az egész vagy a felére vágott diót és keverjük össze. Vegye ki a körtét a sütőből, kenje rá a karamellizált diót és a pisztácia diót. Mielőtt a serpenyőt lefednék a leveles tésztával, terítsünk egy körtét (2 cl) körtepárlattal a körtére.

A süteményt 220 ° C-os sütőben kb. 20 percig főzzük.

Addig felezd meg a vanília hüvelyeket, és kapard ki a pépet. A tejszínt, a cukrot és a pépet keményre verjük a keverővel. A végén adjunk hozzá egy pohár körtepárlatot és keverjük össze.

Vegye ki a kész tortát a sütőből, hagyja kihűlni és fordítsa ki egy nagy tányérra. A tejszínt külön edényben tálaljuk. Csak az asztalnál lévő meleg tortán kell megolvadnia.