Köszvény és diéta; Eredeti íz
Mi a köszvény?
Ez egy úgynevezett purin anyagcsere-betegség. Egyszerűen fogalmazva, a húgysav kristályok lerakódnak az ízületekben (klasszikus: a nagylábujj), és ott súlyos fájdalomhoz vezetnek, beleértve a porc és a csontok változását is. Hosszú távon a vesék is károsodnak.
Hogyan alakul ki a köszvény?
A húgysav akkor keletkezik, amikor az úgynevezett purinokat (szerves vegyületek csoportját) lebontják. Ezeket különösen az állati termékek tartalmazzák. Ezért a népnyelv szerint a hús (különösen a belsőségek) fogyasztása okozza a köszvényt.
De ahogy a koleszterintartalmú ételek fogyasztása alig befolyásolja a vér koleszterinszintjét, a hús -> purin -> húgysav -> köszvény közötti kapcsolat egyszerűen nem tartós. Valójában kevés bizonyíték van arra, hogy az alacsony purintartalmú étrend hatékonyan megakadályozza a köszvény kialakulását. Ezenkívül egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérjét és purint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása növeli a húgysav kiválasztódását és csökkenti a húgysav szintjét.
A probléma nem közvetlenül a purinokból ered, hanem a húgysav feleslegéből. És hogyan alakul ki a húgysav feleslege?
Inzulinrezisztencia és hiperinzulinizmus
Az 1990-es években a kutatók azt találták, hogy a túlzott inzulinszint károsítja a húgysav kiválasztását a vesékből. Valójában minél nagyobb a beteg inzulinrezisztenciája, annál nagyobb a húgysavkoncentráció. Ez magyarázza a cukorbetegeknél a köszvénydiagnózisok átlag feletti gyakoriságát is.
Más szavakkal, bármi, ami növeli az inzulinszintet, növeli a húgysavszintet és ezáltal a köszvény kockázatát is.
Fruktóz
Ebben az esetben is a fruktóz nagyon különleges cukor. Mivel a fruktóz felgyorsítja az adenozin-trifoszfát (ATP) lebomlását. Az adenozin az adenin egy formája, az adenin pedig a purin.
A fruktóz közvetlenül stimulálja a purinok szintézisét és tejsav termeléséhez vezet, ami viszont csökkenti a húgysav kiválasztódását a vesékből.
A fruktóznak négyféle módja van (inzulin, ATP, purinszintézis, tejsavtermelés) befolyásolja a húgysavat és ezáltal a köszvény kockázatát. Úgy tűnik, hogy ezeknek a hatásoknak a súlyossága genetikai, ami megmagyarázza, hogy a köszvény miért gyakoribb egyes családokban, mint másokban.
Ennek ellenére a fruktózt tartalmazó ételek szerepelnek a köszvényes betegek számára ajánlott ételek listáján. Ennek oka az lehet, hogy egyes egészségügyi szakemberek nem veszik észre, hogy a szacharóz (asztali cukor) fele fruktózból áll.
Következtetés: táplálék a köszvény számára
A köszvény valóban az alultápláltság eredménye. Az adatok azonban azt mutatják, hogy a szénhidrátokban és különösen a fruktózban gazdag étrend az oka, nem pedig a hús és a belsőség fogyasztása. Különösen jó hír azok számára, akik egészségügyi okokból döntöttek a Paleo vagy Paleo diéta vagy a kőkori étrend mellett, de az esetleg megnövekedett húsfogyasztás miatt most félnek a köszvénytől.
Nem kell azonban pánikba esni és gyümölcsöt dobni a házból. Nagy különbség van a napi alma és a cukor, mint alapvető élelmiszer között. Teljesen logikus ellenőrizni a szénhidrátfogyasztást. A szürke terület nagy, és a kiegyensúlyozott étrend a legjobb módja a legjobb személyes megoldás megtalálásának ebben az esetben.
Források és további információk:
8 gondolat a „köszvényről és a diétáról”
Szia Felix,
Nem is ismertem ezt a blogot, pedig a cikkeid nagyon jók! 🙂
Különösen azért érdekelt ez a cikk, mert nagymamámnak köszvénye van.
Még akkor is, ha a cikk nagyon jó, egyet kell összefoglalnom: Ha jól tudom, az idős embereknél alultápláltság nélkül kitörhet a köszvény.
Végeztem néhány kutatást, és találtam egy viszonylag rövid, de nagyon informatív cikket a nagymamám gondozási szolgálatának honlapján: Ez valóban sikeres cikk, pontosan azért, mert a betegség nemcsak az időseket érinti (ahogyan a társadalomban mindig hisznek benne), hanem fiatalabb embereknél fordulhat elő.
Nagymamám háztartási segítséget kap egy lübecki járóbeteg-ápolótól, mert az ujjainak súlyos fájdalmai vannak a köszvény miatt, ezért gondjai vannak a házimunkával. Kutattam az interneten, és találtam egy sikeres cikket, de különösen az idősek számára.
Remélhetőleg ebben tudok valakinek segíteni: http://www.pflegedienst24-luebeck-ost.de/de/aktuelle-infos/gicht-einfluss-ernaehrung/
Köszönöm, Thorsten! A fiatalok valóban nem védenek a köszvény ellen, volt egyszer egy kollégám, akinek nagyon rossz volt a köszvénye - 31 évesen.
A tanulmány, amely a fruktóz miatt megnövekedett húgysav-koncentrációt talált, a következőképpen szól:
„A fruktóz hiperlipidémiás és hyperuricémiás hatása emberben egyaránt kimutatható. Bár ezek a hatások minimálisnak tűnnek a normál étrendben lévő egészséges egyéneknél, a nagyon magas fruktózszintű étrendet folytató egyének, valamint azok a személyek, akik ténylegesen vagy potenciálisan hiperlipidémiásak vagy hiperurikémiásak, és átlagosan fruktózt fogyasztanak.
Nyilvánvaló lesz, hogy bár figyelemre méltó hozzájárulás volt a fruktóz metabolizmusához emberben, a legtöbb vizsgálatot laboratóriumi állatokon, különösen patkányokon végezték. [...] Nyilvánvaló, hogy szisztematikus vizsgálatokra van szükség emberben a fruktózfogyasztás és a vérben való koncentrációjának pontos mennyiségének megállapításához [...] "
Ez azt jelenti, hogy a vizsgálat eredményeit nem lehet egyszerűen átvinni az emberekre.
Patkányoknak izolált fruktózt adni, amelyek egyébként evolúciósan keményítő disznók, és következtetni a tápanyagokkal kísért fruktóz gyümölcsfogyasztására nagyon merész.
A második vizsgálatot, amely a húgysav kiválasztásának csökkenését állapította meg, közvetett módon a Bayer, a Lilly és más gyógyszergyártók támogatják, és közvetlenül a TAP Pharmaceuticals munkatársa végezte. Úgy tűnik, hogy M. Sisson egyszerűen azokat a tanulmányokat választja, amelyek alátámasztják álláspontját.
A cikkben bemutatott álláspont esetében bizonyítottnak tekintik, hogy a megnövekedett húgysavszint ok-okozati összefüggésben van a köszvénygel, de „A köszvény akkor fordulhat elő, ha a szérum húgysavszintje 6 mg/dL-nél alacsonyabb (
357 µmol/l), de az egyén szérumértéke elérheti a 9,6 mg/dl-t (
565 µmol/L) és nincs köszvényük. " (Wikipédia)
Úgy tűnik, hogy az osteoarthritis (például köszvényként) sokkal bonyolultabb gyulladásos folyamat, mint az itt látható. Például hogyan magyarázhatjuk el, hogy a zselatinban található gyulladáscsökkentő aminosavak csökkenthetik az osteoarthritis tüneteit?
És amikor Paul Jaminet azt írja: „A veseköveken kívül a felesleges húgysavtermelés köszvényhez vezethet. Néhány Atkins és alacsony szénhidráttartalmú Paleo-fogyókúra köszvényt kapott. ”Akkor úgy tűnik számomra, hogy minden étrend-szélsőséges embernek megvannak a maga veszélyei, legyen szó csak gyümölcsöt tartalmazó étrendről vagy dogmatikus alacsony szénhidráttartalmú étrendről.
A kérdés az is, hogy milyen összefüggésben folyik magas fruktózszintű étrend. A Hadzák a WholeHealthSource-on szerepeltek. A kalóriák körülbelül 40-60% -át fogyasztják cukor formájában (bogyók, méz, gyümölcs), és egészségesek. A tápanyagokban gazdag étrend mellett a 20-30% körüli fruktóz-bevitel nem tűnik problémának. Egyébként a Hadza étrendje (gumók, hús, gyümölcs, méz) diéta is, amelyben kevés a többszörösen telítetlen zsír és a telített zsírokban gazdag. Tekintettel arra, hogy a nyugati étrendben a többszörösen telítetlen zsírok mennyisége az elmúlt 50 évben rendkívüli mértékben megnőtt (növényi zsírok, gabonafélék), ez annak jeleként értelmezhető, hogy a fruktóz csak tápanyag-szegény és toxinokban gazdag étrend kapcsán okozhat problémát.
Hello Egység,
érdekes kifogás. A „táplálkozási szélsőségekre” való hivatkozás helyesnek tűnik, és újra és újra megjelenik. Természetesen az általános probléma összetettebb, mint egyetlen, összefoglaló cikk képes ábrázolni - furcsa lenne, ha nem így lenne. De ha teljes körű áttekintést szeretne kapni az egész témáról, aligha tudja elkerülni több könyv megvásárlását és az összes tanulmányhoz való teljes hozzáférést.
16 éves koromban diagnosztizáltam magamnak a köszvényt; Mindenesetre ezek nemcsak a lábujjamon, hanem a kezem ujjain is voltak, sőt nagyon erősen, így még ceruzához sem érhettem:
A következő évben, 17 éves koromban kávét ittam a köszvény ellen, ami nagyon jól, furcsa módon működött, magamba zúztam a kávét, mert általában sokkal kevesebb kávét ittam, azt hiszem, mert a test tartalmazta benne a hatóanyagot felismerte, hogy hasznos és hatékony lehet a köszvény ellen, ezért intuitívan nagyobb mennyiségben szedtem, de természetesen arról is gondoskodtam, hogy többnyire koffeinmentes legyen; A kávé állítólag a köszvény és a Parkinson-kór ellen áll, de mivel a köszvény elmúlt, lényegesen kevesebbet iszom, mert savas és sajnos már savas vagyok, többek között a túlzott versenysport miatt. A teljes kiőrlésű gabona is sokkal rosszabbá tette a köszvényt; Jelenleg nem tartozom a Paleo-hoz, de többnyire támogatom a Paleo-megközelítéseket
Egyébként nagyon köszönöm az elkötelezettségét Felix! 😀
Momo, köszönöm a részletes jelentést.
Szia Felix! köszönöm az érdekes beszámolót!
momo, úgy olvastam a bejegyzésedet, mintha a sajátom lett volna. kérjük, hagyja, hogy tesztelje magát fruktóz-intolerancia szempontjából!
nekem ez volt a kiváltó ok.
a fruktóz diéta nagyon hasonlít a paleóra. és sok mindent megerősíthetek, amit kritizálnak a „normális” étrend miatt.
erős fogyást figyeltem meg a megnövekedett húsfogyasztás miatt. Soha nem voltam túlsúlyos.
Több jelentést várok tőled, Felix.
szerelmes üdvözlet, juliane
vicces - ma reggel volt
a fórumbejegyzésben:
"Néhány újonc kérdés" megjegyzett valamit az ügyben.
Az ott közzétett linkek alátámasztják állítását.
A hozzászólások lezárva.
Egyszerűen fogyjon
A fogyás könnyű, és örömmel kombinálható. A sikerhez vezető út csak néhány lépés.
A fogyókúrás receptek bibliája
Ez a könyv nem az enyém, és néhány részletet másképp közvetítenék. Ha csak fogyni szeretne, akkor is jól fog szolgálni ezzel a könyvvel, és minden vásárlásnál támogatni fogja az eredeti ízlést is. *
Csak főzni
A jól főzni könnyű, és nem kell sokáig tartania. Ebben a könyvben mindent megtanulsz, amit tudnod kell az egészséges ételek elkészítéséhez és variálásához, amelyek ragyogtatják a szájpadlásodat.
A legendás Paleo klasszikus
Ezzel a könyvvel kezdődött a paleohullám Németországban: Receptek élvezethez és fogyáshoz. Paleo kompatibilis, alacsony szénhidráttartalmú, finom. Van valami mindenki számára.
Egyszerű receptek:
Csak egyél
Iratkozzon fel ingyenesen
Támogatás
Támogassa az eredeti ízlést - ezáltal segít új bejegyzések létrehozásában:
Egyszerűen küldjön nekem egy választott összeget a PayPal-on keresztül:
Támogasson a Patreon-on keresztül, és élvezze az exkluzív előnyöket:
Vásároljon valamit az Amazon-tól további költségek nélkül az alábbi linken keresztül: