Táplálkozás - az ecetben lévő csíkok és szálak ártalmatlanok - gazdaságosság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

csíkok

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Fogyókúra: az ecetben lévő csíkok és szálak ártalmatlanok

München (dpa/tmn) - az ecet csíkjai vagy üledéke nem jelent problémát. Még akkor is, ha a felhősség szálas masszává alakul át, ez természetes folyamat, és az ecet nem romlik el, amint azt a bajor fogyasztói központ elmagyarázza.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

München (dpa/tmn) - az ecet csíkjai vagy üledéke nem jelent problémát. Még akkor is, ha a felhősség szálhúzó masszává válik, ez természetes folyamat, és az ecet nem romlik el, amint azt a bajor fogyasztói központ elmagyarázza.

A kocsonyás masszát anyaecetnek nevezik, és aktív ecetsavbaktériumokból áll. Például a bort oxigén segítségével ecetsavvá fermentálják. Az acetaldehid is előáll ezen folyamat során. Ez csípős szagot áraszt. Ha ilyen kellemetlen szagot kap, ez annak a jele, hogy az ecet nem erjedt meg teljesen - magyarázza Heidrun Schubert a fogyasztói központból.