Kötegelt főzési nap 0
Mit szólnál a "szakaszos főzéshez"? Az étkezés előtti főzésnek ennek a módszernek annyi előnye van: több étel egyidejű elkészítése időt takarít meg Önnek, és megkíméli Önt attól, hogy mit kell tennie az esti vacsorához. De hogy állsz hozzá? Ez nagyon egyszerű és nagyon kevés szerveződést igényel, amint azt az 5 receptből láthatja, amelyek egy hét étkezését alkotják:
A zöldségek elkészítése és főzése gyakran nagyon időigényes. A megadott receptek egy része mediterrán zöldségeken alapul, ezért érdemes ezeket elkészíteni, mielőtt elkezdené elkészíteni a tényleges ételeit (a 0. napon). Az 1. és a 2. nap receptjei szerint a zöldségeket serpenyőben kell főzni, míg a 4. nap receptje megsütést javasol. Ezért helyénvaló lehet egyszerre levágni a zöldségeket ehhez a 3 recepthez, majd szétválasztani, hogy párhuzamosan főzhessenek (egy serpenyőben az 1. és 2. nap receptjeihez, a sütőben pedig a 4. nap receptjéhez). A 0. napon lehetőség van a recept szerinti burgonya főzésére az 5. naptól.
A sült zöldségek esetében (receptek az 1. és 2. napra):
- 2 padlizsán
- 3 cukkini
- 1 zöldbors
- 2 pirospaprika
- 2 hagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
A recept szerint sütőben sült zöldségekhez a 4. naptól:
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 1 sárga paprika
- 300 g meggyparadicsom
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál oregánó
- só, bors
A receptben szereplő burgonyához az 5. naptól:
- 3 burgonya (kb. 550 g)
Az 1., 2. és 4. nap receptjeiben szereplő zöldségek esetében: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre. Mossa meg a cukkinit és a padlizsánt, és vágja nagy kockákra. Ha akarja, öblítse le és hámozza meg a paprikát. (Tegye a sütőbe a grill alá, és várja meg, amíg a bőr felhólyagosodik, hogy könnyebben eltávolítható legyen.) Távolítsa el a paprikából a magokat, és vágja csíkokra vagy kockákra.
Az 1. és 2. nap receptjeiben szereplő zöldségek esetében: Süssük a hagymát közepes lángon tapadásmentes serpenyőben 5 percig, rendszeresen keverjük olívaolajjal. Ezután tegye őket egy tálba. Ezután egymás után 5 percig pirítsuk a paprikát, a cukkinit és a padlizsánt, majd főzés közben adjuk a salátástálhoz. Ha a zöldségek beszorulnak a serpenyőbe, főzés közben adhat hozzá egy kevés vizet vagy olívaolajat. Hagyja kihűlni, és hűtőszekrényben tárolja.
A 4. nap receptjében szereplő zöldségek esetében: Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Sütőpapírral bélelt nagy sütőedényt vagy sütőedényt használjon a sütőben. Tegye a tetejére a cukkinit, padlizsánt, sárgaborsot, hagymát, fokhagymagerezdeket és apróra vágott koktélparadicsomot. Adjon olívaolajat, oregánót, sót és borsot az apróra vágott zöldségekhez a tepsiben vagy a csepegtető edényben, és mindent jól keverjen össze. 1 órán át főzzük, 15 percenként keverjük össze.
Az 5. napi burgonya receptjéhez: A burgonyát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe sós vízzel, és főzzük 20 percig, miután a víz felforrt. Gőzölheti őket a Curver Smart mikrohullámú tárolóval is: tegye a burgonyadarabokat gőzbe, öntsön egy kevés vizet a határig, zárja le a fedelet és nyomja le a szelepet, mielőtt elindítaná a mikrohullámú sütőt, hogy 8 percig működjenek. főzzük maximális hőmérsékleten. Félretesz.