Közönséges borbolya - meghatározó, gyűjtő; Használat
A fa/cserje és ehető részeinek profilja, képei és leírása, valamint azok táplálkozási és egészségügyi előnyei.
A Borbolya (Berberis) a borbolya (Berberidaceae) családba tartozó növénynemzetség. Egyes szerzők a Mahonia (Mahonia) nemzetség fajait is a Berberis nemzetségbe sorolják. A borbolya szerepel, a szerző véleményétől függően, 400–600 faj az egyik leggazdagabb fafaj. Ezen az oldalon találjuk meg gyakran, "Közönséges borbolya" leírták. Részekben mérgező!
Információs kategóriák ehhez a fához/cserjéhez
Fa/cserje rövid profilú "Közönséges borbolya"
Botanikai név: Berberis vulgaris
Német név: Közönséges borbolya
Nemzetség: Borbolya (Berberis)
Család: Borbolya család (Berberidaceae)
Egyéb szinonimák/köznevek: Homoktövis, közönséges homoktövis, ecetes bogyó, valódi borbolya; (Sok más népszerű név is létezik, de csak régiónként érvényes.)
Virág és virág színe: A virágok sárga, félgömb alakú, harang alakú nektártartó korongvirágok.
Fő virágzási idő: Áprilistól júniusig;
Gyümölcs/mag: Scarlet hosszúkás bogyók;
Gyümölcs érési/betakarítási ideje: Ősz; (részben téli marhák)
Esemény: A borbolya természetesen Nyugat-, Közép- és Dél-Európában fordul elő, de a Brit-szigeteken és Skandináviában nem. Keleten az elterjedés a Kaukázusig terjed.
Forgalmazási fókusz: Előnyben részesíti a meszes, száraz vagy közepesen nedves helyeket, világos és részleges árnyékban egyaránt. Előnyben részesíti az erdőszéleket, bokrokat, a könnyű ártereket.
Növekedési szokás: Cserje;
Magasság: 3 méterig
Tipikus: 1-7 rész tövis az ágakon, lombhullató levelek, 2-6 cm hosszúak, finoman tüskés fogúak.
Kéreg/kéreg: A kéreg kívül sárga-barna vagy szürke, belül pedig élénk sárga.
Gyűjtő/ehető részek: Gyümölcsök, levelek; VESZÉLY: A bogyók kivételével az egész növény mérgező, különösen a gyökerek; a 15 százalék körüli alkaloidtartalom a gyökérkéregben a legnagyobb. A bogyók ehetők, az ilyen típusú borbolya pépe és magjai nem tartalmaznak alkaloidokat.
Energiagazdag alkatrészek: xxx
Hozzávalók: Gyümölcsökben: karotinoidok, gyümölcssavak, oxálsav, sok C-vitamin, cukor és pektin.
Feldolgozás: A gyümölcsök nyersen fogyaszthatók, de általában feldolgozásra kerülnek.
Összetéveszthetőség (mérgező növényekkel): Thunberg borbolya (Berberis thunbergii). Differenciálás: csak 1-2 cm hosszú és csaknem teljes. 2 - 4 gyümölcs együtt. Ezek a gyümölcsök mérgező !
A fa tulajdonságai
A kemény fát berakási és esztergálási munkákhoz használják.
Képek/fotók "Közönséges borbolya" - azonosító segédanyagok
Az őshonos fákat és cserjéket biztonságosan azonosíthatja, gyűjtheti és felhasználhatja a növény- diverz.NET fotóival/képeivel
A fa/cserje leírása - meghatározás
Megjelenés: Lombhullató cserje, amelyet levéltövisekkel erősítenek meg, és 1-3 méteres magasságot ér el. Az ágak egy-hét részből álló tövisekkel rendelkeznek (a hosszú hajtások átalakult levelei), amelyek hónaljából rövid hajtásokon levelei levelek keletkeznek.
Levelek: Három- és többrészes tövislevelek képződnek a hajtás tövén, és csak egyrészesek a hajtás hegyén. A tövislevelek megjelenése a normál lomblevelekből csemetéken követhető átmeneti levelek segítségével. A kéreg kívül sárga-barna vagy szürke, belül pedig élénk sárga.
Kivirul: A virágok sárga színűek, félgömb alakúak, harang alakú nektártartó korongvirágok. Legfeljebb harmincvirágú lógó racemóz virágzatban találhatók, amelyek hosszú hajtásokként helyezkednek el a rövid hajtások végén. A virágoknak hat sárga, tészta-szerű tepalja van, hat szintén sárga, corolla-szerű nektárlevelük bazális nektármirigyekkel, és ezek előtt állva hat porzó, ugrálós ugró portokkal. A virágzás előtt spontán önporzás is előfordul. A virágok intenzív spermatikus illatát egyesek kellemetlenül érzékelik. A virágzási időszak májustól júniusig tart.
Gyümölcs/mag: A gyümölcsök skarlátvörös bogyók, akár egy hüvelyk hosszúak is. Ezek ehetők, de a hat százalékos almasav és más gyümölcssavak miatt nagyon savasak. Az augusztusi vörös gyümölcsök z. T. téli tehén, a magokat a madarak emésztik. A gyümölcsökben egy vagy két mag képződik, egy gyümölcsben ritkán van kétnél több mag.
Gyógyhatás és orvosi felhasználás
A népgyógyászatban a borbolya gyökerét többek között májműködési zavarok, epehólyag, sárgaság és emésztési rendellenességek esetén alkalmazzák. Az izokinolin alkaloid berberin, amelyet a Berberis vulgarisról neveztek el, felelős a borbolya gyökér (Radix berberidis) sárgás színéért, valamint a gyógyszer néhány fő hatásáért. A berberin ígéretes anyag a gyógyszerkutatásban, például lipid- és vércukorszint-csökkentő hatása miatt. Akár 20% borbolyagyökér kéreg hozzáadásával a májhoz vagy az epe teához, a borbolyagyökér kéreg ellensúlyozza az akut hasnyálmirigy-gyulladást.
✿ MEGJEGYZÉS: Számos különböző gyógyító és alkalmazási terület tulajdonítható a fáknak, különösen a gyógynövényes gyógyszerek és a homeopátia területén. Oldalaimon a fákat és a bokrokat alapvető jellemzőikben mutatják be, és hozzáférhetővé teszik. Ha el akarja mélyíteni ismereteit a fák gyógyító erejéről, rengeteg jó irodalmat talál.
Az én A gyógynövényismeretek előnyös forrása M. Pahlow gyógyszerész "A gyógynövények nagy könyve" című könyve. Munkájában Pahlow nemcsak a hagyományos, a növényi és a népi orvoslás alkalmazási területeit írja le, hanem a homeopátia megközelítését is.
Étkezés és felhasználás a konyhában/túlélés és szabadtéri ételek/zöld turmix alkalmasság
VESZÉLY: A bogyók kivételével az egész növény mérgező, különösen a gyökerek; a 15 százalék körüli alkaloidtartalom a gyökérkéregben a legnagyobb. A bogyók ehetők, az ilyen típusú borbolya pépe és magjai nem tartalmaznak alkaloidokat.
Levelek: A fiatal levelek kis mennyiségben adhatók salátákhoz és levesekhez (áprilistól májusig). A túlzott fogyasztás hasmenéshez vezethet az érzékeny embereknél.
Virágok: xxx
Gyümölcs: A borbolya vörös gyümölcsei nagyrészt berberin és berbamine mentesek, ezért ehetők. Nagyon gazdag vitaminokban és savanykás ízűek. Európában hagyományosan lekvár készítésére használják. Szárítják, mint a mazsola z. B. müzliben megette. A borbolya bogyóit főzésre használják a keleti országokban, különösen Iránban. Ott elsősorban a rizs (például Sereschk Polo - "borbolyarizs") édes-savanyú ízesítésére használják, de a halakra és a sültekre is. Csak a Khorasan régióban, Irán északkeleti részén a termőterület központjában évente mintegy 4500 tonna gyümölcsöt takarítanak be. Az „Asperma” mag nélküli fajtát mintegy 200 éve termesztik ebben a tartományban.
Íz: A gyümölcs íze citromszerű, a levelek a sósra emlékeztetnek.
Zöld turmixokhoz alkalmas: A gyümölcsök ideális kísérőként, frissen vagy szárítva is keverhetők. Még akkor is, ha a leveleket "kis mennyiségben" használhatónak írják le, én személyesen tartózkodom azok használatától.
✿ MEGJEGYZÉS: Természetesen sok más felhasználási lehetőség is létezik. Weboldalamon a fákat és a bokrokat alapvető jellemzőikkel mutatják be, és hozzáférhetővé teszik. Még egyáltalán nincsenek receptek. A konyha és a főzés rajongói számára jó irodalom található, amely a fákkal is foglalkozik a konyha és a főzési technológia szempontjából.
Ha érdekli a túlélés/a sürgősségi ellátás területe, akkor ajánlom hozzáférést és Johannes "Joe" Vogel műveit. Ez messze túlmutat a "normális" növényi elhatározáson, és a vadonból teljes mennyiséget mutat.
Történelem/érdemes tudni
A nektárt gyűjtő rovarok, legyek, hymenopterák és bogarak meglátogatják a virágokat, amelyek vízszintesen átlósan lefelé mutatnak, és így védettek az esőtől. Ha nem ingerül, a porzószálakat teljesen betakarják a konkáv szirmok. Ha egy rovar a virág tövében felszívja a nedűt, a porzó irritálódik, és a kinyílt porcikkal eltalálja az állat fejét. Általános szabály, hogy a rovar elhagyja a virágot, és meglátogat egy másikat, ahol a pollen a petefészekben korongként elhelyezkedő megbélyegzés ragacsos szélén marad, és keresztporzást okoz. Ha nincs rovarlátogatás, a portok a virág hervadásával egyedül megérinti a stigmákat, ami önbeporzáshoz vezet.
Egy tanulmány szerint a Berberis vulgaris rovarfertőzés esetén képes elpusztítani a homoktövis fúrólégy (Rhagoletis meigenii) által fertőzött magokat. A növény még egy vagy két maggal is megkülönbözteti a gyümölcsöket. Csak egy fertőzött, két magos gyümölcs esetén ölünk meg egyet megelőző intézkedésként annak érdekében, hogy megakadályozzuk az unatkozó légy lárváinak fejlődését és elkerülhetetlenül mindkét mag elfogyasztását. Ha csak egy magot ültettek a fertőzött gyümölcsbe, a magot nem ölték meg annak érdekében, hogy kihasználják a szaporodás lehetőségét, ha a lárva más okokból elpusztul.
A fő mérgező összetevők körülbelül 1-3% berberin, továbbá jatrorhizin, palmatin, columbamine, izotetrandin és magnoflor.
A mérgezés tünetei: hányinger, hányás, hasmenés, veseirritáció, vesegyulladás. A szakirodalom szerint a májustól januárig terjedő hónapokban főleg egy-öt éves gyermekek érintettek, a gyermekek csupán 10 százalékánál jelentkeztek a gyomor és a belek tünetei.