Közvetlen hírek - Karfiol a sütőben

A sült karfiol receptje az egyik legnépszerűbb. Többféle változatban készítheti el, és rendkívül ízletes és egészséges. A karfiol az egyik olyan zöldség, amelyet minél gyakrabban kell enni. Csak néhány összetevőre van szüksége, és az elkészítése egyszerű.

Karfiol a sütőben

összetevők:

2 tojás;
Vaj;
Hagyma;
Só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

Miután megtisztította a karfiolt, megmosta és kockákra vágta, 10 percig forralta, elég nagy tálban. Óvatos! A karfiol nem szabad túlságosan megpuhulnia. Közben összekeverjük a sajtot, a tojást, a tejszínt és a kockákra vágott hagymát.

Vegye ki a karfiolt a forralásból, és hagyja lefolyni. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A karfiolt egy korábban vajjal kikent kerámia tálba helyezzük. A tetejére adjuk a folyékony összetételt, mindent összekeverünk és 40–45 percre sütőbe tesszük, amíg a karfiol meg nem pirul.

A karfiol előnyei

A karfiol egyedülálló zöldség, magas tápanyag-koncentrációval. Kalciumot tartalmaz, amely a karfiol csokrok körül található, és magas a foszfor, a K-vitamin, a folsav és a B6-vitamin tartalma. Sőt, gazdag antioxidánsokban, C-vitaminban és fitonutriensekben.

Szakemberek megállapították, hogy ez a salátákhoz használt zöldség prosztata betegségeket képes kezelni, és a karfiol magas fogyasztása a csid.ro szerint a szívbetegségek és a stroke alacsony előfordulásával jár együtt. Sőt, lefekvés előtt elfogyasztva a karfiol egy része (100 gramm) megnyugtathat bizonyos ideges tikkeket, például alvás közbeni fogcsikorgatást, ezt az állapotot orvosilag bruxizmusnak nevezik.

Ha a karfiolt nem fogyasztják

A karfiol K-vitamin erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és gátolja a gyulladás kialakulását a szervezetben, minimalizálva ezzel a rák és a szívbetegség esélyét.

Továbbá, a magas purintartalmú anyagok miatt ellenjavallt a karfiol fogyasztása olyan betegségekben, mint a köszvény és a vizeletürítés (a felesleges epepigmentek jelenléte - húgysav a vizeletben). A karfiol tápanyagai gátolják a rákos daganatok növekedését és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből.

Hány kalóriát tartalmaz a karfiol

100 gramm főtt karfiol (főtt, lecsepegtetett és só nélkül) a következőket tartalmazza:

32 mg foszfor
142 mg kálium
44 mg C-vitamin
44 mikrog folsav
13,8 mikrog K-vitamin

23 kcal
1,84 g fehérje
2,3 g rost
16 mg kalcium