Krém tejszínes és finom tejjel - Savori Urbane gyermekkori recept
Krém tejszínes és finom tejjel - a gyermekkor receptje. Hogyan készítsünk búzadarát tejjel? Mennyi búzadara kerül 1 liter tejbe? Tejbúzadara lekvárral, sziruppal vagy fahéjjal. Egyszerű és gyors recept.
Azt hiszem, ez a tejbúzadara leginkább a nagyszüleim házában töltött estékre emlékeztet. Egyszerű és ízletes vacsora volt egy éhes gyermek számára, játékból származik 🙂
Állandóan meséltem arról a tucatnyi házi desszertről, amelyet a nagymamám készített, és hogy eljöttél felkészülni a családodra. Tól től baromfitej (recept itt), igazi krémes (recept itt), beigli mákkal vagy dióval (recept itt) finom süteményekkel dió - grillezett (recept itt). Minden erdélyi és bánáti gyermekkora óta ismeri őket, nem igaz?
Nem is említve finom almatorta (recept itt) vagy által bolyhos fánkja lyukkal a közepén (ahogy a fánkhoz illik), és mindig sikerül. (recept itt)
És ez a tejes búzadara a házi édességek e végtelen listájának része volt. Házunkban almapürével és fahéjjal tálalták. Nagyapám szerette a búzadarát málnaszörppel meghintett tejjel vagy szamóca vagy ritkábban édességgel. A fiam pedig nagy rajongója a tejből készült búzadarának, és én elég gyakran elkészítem neki. Leginkább a fahéjjal meghintett egyszerű búzadarát szereti.
Mennyi búzadara kerül 1 liter tejbe?
Itt mutatom meg, hogyan készítette nagymama a búzadarát tejjel. Tudom, hogy sok lehetőség van, de ami egyáltalán nem hiányzott, az a vaj, a vanília és a csipet só. Az idővel tesztelt arány 90-100 g búzadara 1 liter tejre és 9-10 g búzadara 100 ml tejre.
Milyen búzadarát használunk tejjel való búzadarához?
Szeretjük, ha az új tejbúzadara krémes lenne. Nem túl folyékony, de nem is túl sűrű. A tökéletes kombináció számunkra az, amelyet ebben a receptben bemutatunk. A kereskedelemben szokásos román búzadarát használtam. A tej mennyisége a felhasznált búzadarától függően eltérhet. Vannak durumbúza búzadara vagy több szürke vagy finomabb változat. Ha túl sűrű lesz, akkor végre adhat hozzá még egy tejet, és felforralhatja. Továbbá, ha túl sok folyadékot kap, akkor még egy kicsit forralhatja, amíg csökken és el nem éri a kívánt állagot.
Ebből a mennyiségből nagy mennyiségű búzadara származik tejjel. Ha desszertnek eszi, akkor akár 2 adagot is. Megfigyelés: adhat még cukrot, ha kedveli az édesebb búzadarát. Figyelembe veszem azt a tényt, hogy később lekvárt vagy szirupot adnak hozzá, majd inkább kevésbé édessé teszem.