Krém zellerleves fokhagymás krutonnal recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 5,5 mg | (46%) | |
| K-vitamin | 61,2 ug | (102%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,8 mg | (32%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 87 ug | (29%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 2,8 ug | (6%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 31 mg | (33%) | |
| kálium | 734 mg | (18%) | több |
| Kalcium | 105 mg | (11%) | több |
| magnézium | 46 mg | (15%) | több |
| Vas | 1,7 mg | (11%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 1,1 mg | (14%) | több |
| telített zsír | 11,7 g | ||
| húgysav | 37 mg | ||
| koleszterin | 42 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk darabokra a zellert és a burgonyát. A hagymát megpucoljuk és kockára vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy magas lábasban. Röviden megdinszteljük benne a hagymát, a zellert és a burgonyát. Öntsük hozzá az alaplét, és lefedve főzzük 30 percig.
Addig vágjuk nagyobb darabokra a bagettet. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre. Öblítse le a petrezselymet, rázza szárazra, és szedje le a leveleket a szárakról. Nagyjából aprítsa fel a petrezselymet. Melegítsük fel az olívaolajat. Süssük benne a bagettet és a fokhagymát aranysárgára. Keverje össze a petrezselyemmel és dobja fel röviden a serpenyőbe. Ízesítsük kevés sóval és borssal.
Pürésítsük a zellert és a burgonyát a húslevesbe. Öntsük bele a tejszínt és melegítsük fel. Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével. Helyezze a fokhagymás krutont a leves tetejére.