Krémes epres mousse ricardo

Hozzávalók

Készítmény

1. Egy konyhai robotgépben csökkentse az epret és a cukrot sima pürévé. Szükség esetén áthalad egy szitán. Tegyük át egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Hagyja csökkenteni 2 percig.
2. Egy tálban habosra keverjük a tojásfehérjét elektromos keverővel. Fokozatosan adjuk hozzá az eperszirupot, habveréssel, amíg a keverék lehűl, kb. 15 percig.
3. Egy másik tálban addig verjük a tejszínt, amíg merev csúcsok nem képződnek. Óvatosan hajtogassa a krémet a kihűlt habcsókeverékbe, spatulával összecsukva. Öntsük csészékbe. Hűtőszekrényben áll, amíg készen áll a tálalásra. Díszítsük eperrel.

Hozzászólások

Nathalie R.

Igazi öröm! Féltem a forró szirupot a tojásfehérjére tenni, a készülék nagyon jól ment. Meg is dupláztam a receptet, siker! Fagyasztok néhány őszi epret, hogy télen újra elkészítsem. Köszönöm a receptet!

PAULINE P.

Karine B. Túl folyékony. Amikor a tojásfehérje habos. A forró gyümölcsfolyadék hozzáadásakor folytatni kell a habverést. 2 csésze málnát használtam át egy szitán. Forró gyümölcsfolyadék hozzáadásakor a gyógyszer mennyisége nagymértékben megnő. 8 verrine. Szuper jó! Vendégeimnek nagyon tetszett. A receptet át fogom dolgozni, az biztos.

---