Krémes hummus recept EAT SMARTER

Krémes hummus - a fűszeres kenhetőségnek mindig jó íze van! Fotó: Jan Schümann

hummus

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A sok fehérje mellett a csicseriborsó nagy mennyiségben tartalmaz töltő rostot és vasat is. A nyomelemre többek között a vérképzéshez van szükség. A kiváló minőségű olívaolaj egészséges telítetlen zsírsavakkal rendelkezik. A szezámból készült tahini paszta szintén tartalmaz jó zsírsav-összetételt, valamint rengeteg ásványi anyagot.

A krémes paszta számos alkalomra alkalmas: kenőanyagként ugyanolyan jó az íze, mint egy egészséges tálban készült mártásnak vagy zöldséges botokkal mártogatósnak. A hummust szárított csicseriborsóval is elkészítheti. Ehhez 200 gramm szárított csicseriborsót áztasson vízbe kevés sütőporral körülbelül 12 órán át. Lecsepegtetjük és kétszer annyi vízben forraljuk 40 percig. Most a szokásos módon feldolgozhatja a csicseriborsót a receptben. Ha ezt még meleg állapotban pürésítjük, a pépünk még krémesebb lesz.