Krémes pörkölt (japán karácsony) főzök, ezért vagyok

Ez a krémes pörkölt (ク リ ー ム シ チ ュ ー) vagy néha fehér pörköltnek (ホ ワ イ ト シ チ ュ ー) nagyon népszerű japán étel, amelyet hagyományosan karácsonykor készítenek. Ez az 5 tipikus japán karácsonyi étel egyike, amelyet alább felfedezhet. Ez a pörkölt a nyugati hatású ételek közül a Yoshoku (洋 食) egyik kedvence. Sok kisgyerekes japán család gyakran élvezi ezt az ételt otthon és az éttermekben. Szabadon inspirált ez a csirkével készült recept vegetáriánus változat elkészítésével. A hagyományos változat csirkét vagy sertéshúst használ. A csirkét lecseréltem "hamis csirkére" (bio és vegán üzletekben kapható). Néhány keresztény ünnepet Japánban tartanak, főleg üzleti okokból. Íme az 5 étel, amelyet Japánban fogyasztunk karácsonyra ezen az oldalon, beleértve a mai pörköltet is.

Recept

4 fő részére/Előkészítés:/Főzés:

450 g hamis csirke (vagy seitan vagy tofu)

3 burgonya (itt roseval)

1 nagy sárgarépa

4-5 gombás gomba

500g fagyasztott brokkoli

Olivaolaj

1 C. hogy s. vaj

800ml zöldségleves

1 babérlevél

1 C. hogy s. baromfi fűszerezés (opcionális)

3 evőkanál. hogy s. vaj (40g)

3 evőkanál. hogy s. liszt (45g)

1 csipet fehér bors

1 csipet fekete bors

240 ml teljes tej

Lépések

1 Készítse elő a zöldségeket:

Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát vágjuk nagy darabokra, a sárgarépát pedig apróra vagy japán vágású Rangiri-technikára. A hagymát vágjuk ketté, majd mindegyik felét 6 ékre vágjuk. Végül keresztben kettévágja őket.

Tisztítsa meg a gombákat nedves papírral, vagy kövesse ezt az egyszerű technikát ITT, majd szeletelje fel őket.

Blansírozzuk a brokkoli virágokat forrásban lévő sós vízben 5 percig, csepegtessük le és tegyük félre.

---