Krémes szulfitmentes kapros uborka saláta

Hozzávalók

2	uborka, közepes méretű	500 g
1 csésze	tejföl/tejföl	250 ml
4 evőkanál	citromlé	1 1/4 citrom
6 csepp	Tabasco szósz	0,63 ml
0,2 g	bors ízlés szerint [választható]
2	zöldhagyma vagy apróra vágott metélõhagyma	30 g
2 evőkanál	friss kapor, frissen aprítva	4 g

Módszer

1. Mossa meg és hámozza meg az uborkát (a szép bemutatás érdekében hámozzon meg minden más csíkot, a másikon hagyja a bőrt). Vágjuk az uborkát vékony szeletekre, és tegyük félre egy tányérra.
2. Egy kis tálban jól keverje össze a tejfölt és a citromlevet. Adjunk hozzá tabasco mártást, zöldhagymát vagy snidlinget, valamint a friss kapor felét a tejföl és az ecet keverékéhez. Bors ízlés szerint.
3. Öntsük ezt a vinaigrettet az uborkaszeletekre, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
4. Díszítsük a salátát a maradék friss kaporral és tálaljuk.

---