Krémfoltos tőkehal
Napi főzés, receptek, tanácsok és még sok más.
Ma tejfoltos foltos párolt burgonyával. Tájékoztatásul a foltos tőkehalat sózott foltos füstöljük, majd füstöljük, majd növényi színezékkel színezzük. A túl sós íz eltávolítása érdekében előnyösebb tejben pancsolni. Tárkonyos finoman ízesítve a füstölt hal szerelmesei értékelni fogják ezt a tejszínes foltos tepsit. Igazi öröm felfedezni vagy újra felfedezni.
Krémfoltos tőkehal.
Könnyű recept - 4 fő részére - elkészítési idő 15 perc - főzési idő 15 perc
Hozzávalók:
- 2 füstölt foltos filé
- 50 cl tej
- 50 cl vizet
- 4 evőkanál. púpozott evőkanál krémet
- 2 tárkonyág
- 1 citrom
- olivaolaj
- frissen őrölt bors
- Egy fazékban melegítsük fel a krémet néhány tárkonylevéllel alacsony lángon. Az első pároláskor kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a tárkony beolvadjon.
- Vágja a foltos filét széles csíkokra.
- Forraljuk fel a vizet és a tejet, majd a forralás folytatása után 5 perc múlva pumírozzuk a foltos csíkokat. Öntsük le egy szűrőedénybe.
- Egy serpenyőben közepes lángon 1 evőkanál olívaolajat melegítünk, és hozzáadjuk a foltos tőkehalat. Gyorsan megsütjük 2 oldalán, kezdve a bőr felől.
- Ugyanakkor a tejszínt felforralás nélkül felmelegítjük. Csak bors, adjunk hozzá egy citromlevet és néhány apróra vágott tárkonylevelet.
- Rendezze a foltos filét forró táljára, fedje le tárkonykrémmel, és párolt burgonyával tálalja.
- Az öntet végén a foltos tésztát tejszínnel tálaljuk.
- Kényeztesse magát !