Krétai étrend, a hosszú élet titka! Mit és hogyan kell enni
Krétai étrend, a hosszú élet titka! Petros Marinakis az egyik leghíresebb egészséges étrendet, a mediterrán étrendet mutatta be. Melyek a mediterrán étrend elvei és mikor kell enni, ezt a cikket elolvasva megtudhatja.
Petros Marinakis, a görög botanikus kert tulajdonosa elárulta a krétai étrend titkát. Azt mondja, hogy az embereknek naponta öt fontos ételt kell megenniük, öt olyan ételt, amelyet ha az emberek tiszteletben tartanak, jó és egészséges életet élnek.
"Megpróbáljuk népszerűsíteni a krétai étrend filozófiáját. Mert nekünk és nem csak nekünk az étrend önmagában filozófia.
Konyhánk a világ egyik legjobbja, bebizonyosodott, hogy az emberek itt tovább élnek, mint más európaiak. Ételünk a mediterrán térséghez tartozik, de teljesen más. A régi recepteket jobban megőrizték az országban, mint a városban.
Öt fontos ételünk van, ötöt, amelyet ha az emberek tiszteletben tartanak, jó és egészséges életet élnek.
Az első és legfontosabb az olívaolaj, nagy mennyiségű olívaolajat fogyasztunk. Sok turista, amikor elhagyja Krétát, azt mondja, hogy olajban úszunk. És ez igaz. A napi energiánk felét olívaolajból nyerjük.
Kréta egy sziget, de évszázadok óta megszállás alatt áll ... Törökök, arabok és velenceiek szálltak meg minket. Az elmúlt 100 évben függetlenek voltunk és Görögországhoz tartoztunk. Korábban azonban nagyon szegény emberek voltunk. Túl kellett élnünk, és ehhez hozzászoktunk ahhoz, hogy mindent elfogyasszunk, amit a természet kínált nekünk.
Harmadik szám: Krétán nincsenek receptjeink, valóban. A hozzánk hasonló gondolkodású embereket nem érdeklik a receptek. Mert évszázadok óta nem törődtünk a receptekkel. Csak szerettük volna megtalálni az összetevőket a természetben, és enni valamit. Ezért a valóságban bármikor kombinálhatunk mindent, és minden alkalommal új készítményt készíthetünk.
Negyedik: helyi és szezonális összetevők. Nagyon fontosak számunkra. Manapság szupermarketekben járunk, és nem tudjuk, mi a helyi és mi a szezonális. Nem tudjuk, hogy a paradicsom a környékünkről vagy több száz mérföldről származik-e. Nem tudom, hogy a paradicsom nyári vagy téli zöldség. Az itt élők télen nem esznek paradicsomot.
És az ötödik, ami ugyanolyan fontos, az emberek, akik e szabályok szerint élnek, megisznak egy pohár bort. Csak egy pohár, se több, se kevesebb. Sok egyedi fajtánk van, körülbelül 25 szőlőfajta, amely csak itt, a szigeten terem. És van egyedi és különleges borunk.
Ez az öt dolog alkotja mindennapi étrendünket. Ismétlem, olívaolaj, zöldségek, receptek nélkül, helyi és szezonális termékek és egy pohár bor. Ezt tesszük ebben az étteremben, amely a helyi gazdaságot is támogatja, egyáltalán nem használunk nemzetközi alapanyagokat, és minden a környékről, a kertből és a környékről származik "- mondta Petros Marinakis.