Krétai étrend, hogyan lehet élvezni annak egészségügyi előnyeit
Egy új tanulmány megerősíti a krétai étrend (más néven mediterrán) előnyeit a szívroham kockázatának csökkentése érdekében. Ez az egészséges táplálkozás büszkeséget ad a gyümölcsöknek, zöldségeknek, halaknak és olívaolajnak. Tanácsunk az egészségügyi előnyök kihasználására.
Krétai étrend: zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék
Friss zöldségek és gyümölcsök vitaminokhoz
Víz, rostok, ásványi anyagok, antioxidánsok és vitaminok: a friss zöldségek és gyümölcsök tele vannak jó dolgokkal a testünk számára. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalom !
- Tanácsunk: inkább a friss zöldségeket részesítse előnyben, inkább C-vitaminnal ellátva, mint főzve. Gondoljunk csak a szúrásban kész nyers zöldségekre: paradicsomra, endíviára, uborka… A gyümölcs oldalon naponta három friss gyümölcsöt, valamint két vagy három szárított gyümölcsöt (kajszibarack, füge…) eszünk.
Teljes kiőrlésű cukorbetegség
A rost és a tápanyagok a gabona héjában koncentrálódnak. Komplett keményítők sokkal jobbak az egészségre, mint kifinomult társaik (fehér kenyér, fehér tészta ...). A barna rizs háromszor több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér rizs. Emellett az inzulinszintet stabil szinten tartják, elkerülve nassolás és fáradtság, és végső soron korlátozza a cukorbetegség kialakulását. Hüvelyesek (lencsék, szárított bab, csicseriborsó stb.) fehérjében és B csoportban gazdag vitaminokban gazdag.
- Tanácsunk: gabonafélék, keményítők és hüvelyesek hidegen is fogyaszthatók, salátákba. Ne habozzon változtatni az elkészítésük módján.