Krisztofin sertéspörkölt recept Maryse néni szerint
Ismeri a sertéspörköltet, de ismeri-e a sertéspörkölt krisztofinnel? Ez egy ízletes és gyors recept, amelyet most beépítek a könnyen elkészíthető hétköznapi receptjeim közé. Előnye, hogy mindenki zöld zöldséget eszik, és ízesíti is ezt a zöldséget, mivel mindent együtt főznek. Haladjon habozás nélkül, és élvezze ezt sertéspörkölt krisztofinnel TaTie Maryse szerint !
Hozzávalók
4-5 rész krisztofin sertéspörkölt:
750 g sertéspörkölt
1 citrom leve
** köret és szósz
650 g krisztofin
7 g keményítő
6 g sót
1/2 hagyma vagy 70 g
2 vegetáriánus paprika
2 gerezd fokhagyma
2 ág vidéki hagyma
500 ml vizet
1 spricka kurkuma
1 spriccel 4 fűszer
1 csokor csokor garni
4 ág petrezselyem
Lé 1/2 citrom
** Befejez:
1 gerezd fokhagyma
1 ág petrezselyem
1/4 citromlé
A sertéspörkölt elkészítése krisztofinnel:
Áztassa a sertéshúst 1 citrom levébe.
Rakott edényben felmelegítjük az olajat, és 10 perc alatt megpirítjuk a sertéshúst.
Hámozza meg a krisztofint és vágja kockákra, miután eltávolította a rostos magot. 370 g kristofin kockát kap.
Ha a hús színezett, adjuk hozzá a hagymát, a vidéki hagymát és a zöldségpaprikát. Megszórjuk kukoricakeményítővel a hús bevonatához.
Ezután adjuk hozzá a krisztofint, és hagyjuk visszajönni még 3 percig.
Sózzuk, fűszerezzük.
Keverje hozzá a vizet, 1/2 citromlevet, majd nyomja össze a fokhagymát, és tegye bele a finomra vágott petrezselymet.
Keverjünk össze mindent, majd pároljuk 30–40 percig közepes lángon (7/9) és fedjük le.
A főzés befejezése után adjon hozzá 1 szál apróra vágott petrezselymet, egy csipet citromlevet és egy utolsó gerezd fokhagymát. Készen van !
Tanácsaim és tippjeim egy sikeres sertéspörköltért krisztofinnel:
- Minél kisebbre vágja a sertéspörköltet, annál gyorsabban sül el
- A még puhább sertéspörkölt érdekében növelje a főzési időt néhány tíz perccel, ügyelve arra, hogy több vizet adjon hozzá.