Krokodil stílusú cukorkák; d; anoenolande Proteins-Gourmandes

stílusú

  • 5cl 0% szirup (pina-colada nekem)
  • 5cl vizet
  • 5 lap Zselatin
  • édesítőszer
  • festék

  • 1 tojásfehérje
  • 1 csepparoma fehérmályva (vagy vanília vagy krém brûlée vagy ...)
  • édesítőszer ízlés szerint

Lágyítson meg 5 zselatinlapot vízben, majd keverje bele 5cl vízbe, amelyet korábban felforraltak. Adja hozzá az 5cl szirupot, az édesítőszert és a színezéket. Tegye a folyadékot szilikon jégkocka formákba, töltse fel félig a „lyukakat”. Vegyük a zselét néhány percre a hűtőszekrénybe.
A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk az édesítőszert és az ízesítőt. Helyezze bele az 5 zselatinlapot, amelyet korábban nagyon kevés forró vízben (max. 3Cl) megpuhítottak. Keverje össze a zselatint a tojásfehérjében egy keverővel (legkisebb sebesség).