Kronenbourg könnyedséget játszik
szegmentálás - A skót és a Newcastle brit sörfőzde leányvállalatának új habja 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy klasszikus Kronenbourg. Ez a sör a kiegyensúlyozott étrendjük miatt aggódó nőket és fogyasztókat célozza meg.
A sör hasat ad, és ez meghízik. Tévhit vagy állítás, a vezető sörmárka nem marad érzéketlen a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program 2 és a divatmagazinok diktátumára. Hét évvel az alkoholmentes Kro pur Malt sör születése után az aláírás a Kronenbourg Extra Fine technológiával újít. Ez a kicsi hab 30% -kal kevesebb kalóriát biztosít, mint egy klasszikus Kronenbourg, azaz 62,5 Kcal/25 centiliter és az alkoholszint 2,1 ° -ra csökken. "Az Egyesült Államokban az alkoholmentes vagy alacsony alkoholtartalmú sörök szegmense nagyon jól megy" - mondja Fabien Duvilla, a Kronenbourg márka (Brasseries Kronenbourg) igazgatója. Franciaországban is van benne potenciál, mert a fogyasztókat egyre inkább érdekli kiegyensúlyozott étrendjük ".
Két év kutatás
Jelenleg ez az alkoholmentes piac alig érvényesül. Stabil 2006-ban a sör mennyiségének csak 2,8% -át teszi ki. „Az alkoholszint csökkentése nem nagyon vonzza a fogyasztókat. A sörfőzők egy ideje, különösebb siker nélkül csökkentik termékeik alkoholtartalmát. ”- mondja Gilbert Delos sörszakértő. Biztató jel, az alkohol nélküli vagy kevés alkoholt tartalmazó sörök ma jobbak, mint tegnap. „Korábban a lehető leghosszabb ideig gátoltuk az erjedést. Ezután a sör tartalmazott maradék cukrokat, amelyek pépes ízt adtak ”- magyarázza ez a sörspecialista. A kronenburgi kutatási és fejlesztési egység két évig tartott az Extra Fine tökéletesítéséig, mind az alapanyagok kiválasztásán, mind pedig a sörfőzés folyamatán.