Krümeltiger fehér káposztás serpenyője 007-ből

tofuval és paradicsommal

összetevők

1 kicsi fej	Fehér káposzta, (kb. 600 g)
600 g	Paradicsom (ok), friss, vagy 500 ml pürésített paradicsom
1 nagy	Hagyma (főnév)
2 lábujj/n	fokhagyma
1 evőkanál	Oregano, szárítva
1 evőkanál	kömény
1 evőkanál	szója szósz
1 evőkanál	Paradicsom szósz
2 evőkanál	Szűz oliva olaj
250 ml	Szójakrém (szójakrém konyha), (szója konyha)
valami	Só és bors frissen a malomból, fűszerezésre
250 g	Tofu, természetes

készítmény

Vegye ki a tofut a csomagolásból, öblítse le egyszer és erőteljesen nyomja össze. Ezután szétmorzsoljon akár a kezével, akár egy villával. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Távolítsa el a szárat a káposztából, és vágja nem túl kicsi darabokra. Távolítsuk el a szárat a paradicsomról, vágjuk ketté és pürésítsük turmixgépben.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy pörkölt serpenyőben, és erõsen pirítsuk meg benne az elmorzsolt tofut (kb. 5 perc), adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a köményt és a paradicsompürét, és keverjük még 5 percig. Mossuk le a pürésített paradicsommal, adjuk hozzá a káposztát és az oreganót, és kb. 25 perc alatt főzzük csukott fedéllel, amíg szilárdan meg nem harap. Fűszerezzük szójaszósszal, sóval és borssal, adjunk hozzá szójaszószt és rövid ideig melegítsük újra.

---