KUH DU Hofliste anyatejjel kötött borjúnevelés - Welttierschutzgesellschaft e
Annak érdekében, hogy egy tehén folyamatosan sok tejet termeljen, minden évben borjút kell szülnie. Kilenc hónapos terhesség után megszületik a baba, és általában ugyanazon a napon választják el az anyától. Az első hetekben az ember a borjút eteti és gondozza egyedi házban, míg a tehenet emberi fogyasztásra fejik. Néhány német, ausztriai és svájci gazdálkodó ellenzi az anya-borjú szétválasztásának általános gyakorlatát. Gazdasági listánk áttekintést nyújt.
Alternatív borjúneveléssel rendelkező gazdaságok Németországban, Ausztriában és Svájcban
Azokban a gazdaságokban, ahol az anya és/vagy a nevelőszülők által kötött borjúnevelés folyik, a borjak a születést követő első hetekben és hónapokban korlátozott vagy korlátlan kapcsolatban állnak az anyával és/vagy az ápoló tehénnel, és ők is szoptatják őket. Az érdeklődő fogyasztók 2015 ősze óta tájékozódhatnak a releváns gazdaságokról a farmlistánk segítségével. A fogyasztók egy kattintással megnézhetik, hogy a közeli gazdaságokban melyik tej vásárolható meg közvetlenül a mezőgazdasági boltban vagy a heti piacokon. Néhány gazdaság helyi kiskereskedőket is ellát. Néhányan a tejet kizárólag tejüzemekhez szállítják - sajnos a tejet itt nem külön rögzítik.
Megjegyzés: A gazdaságok listája folyamatosan frissül (utolsó állapot: 2020. április). Ha a térkép beágyazása nem működik, kattintson ide: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1Qzk4QaQJo0y2tkMl0ZTeA0zuJQU&ll=51.043166158743%2C11.491544999999974&z=6
A kutatás eredményei nem meglepőek: az anyjuk által szoptatott borjak társadalmilag kompetensebbek és aktívabbak, mint azok a borjak, amelyeket az élet első heteiben külön dobozokban tartanak és automatikus etetők segítségével etetnek. Ezenkívül ez az alternatív borjúnevelés új lehetőséget kínál a kisebb gazdaságok számára, amelyek már nem tudnak versenyezni a nagy tejüzemekkel.
Niche gyakorlat: Hiányoznak a tanácsadói és feldolgozó struktúrák
Jelenleg az anya vagy a nevelőszülői tejet vagy főleg a tejüzemek saját üzletein keresztül értékesítik, vagy tejüzemekhez szállítják. A tejüzemekben a tejet sajnos nem gyűjtik és palackozzák külön, így az ügyfelek nem tudják megmondani, hogy támogatják-e ezt az alternatív tartási formát. Az anyakötött borjúnevelés első címkéje Németországban a Vier Jahreszeitenmilch volt, a schleswig holsteini "De Öko Melkburen" -ből - itt három, Hamburg közelében fekvő gazdaságból származó tej, amelyek mindegyike anyatejjel kötött borjúnevelést működtet, a Meierei Horst eG tejüzemben külön palackozott és lezárt. A fent említett márkájú tejet és joghurtot a következő piacokra szállítják és szállítják. Ezenkívül a Demeter "Heumilchbauern" termelői csoport tejét a regionális kiskereskedelemben (Bodeni-tó, Allgäu, Linzgau és Felső-Svábia) forgalmazzák.
Svájcban a szövetség »tehénelhárítás elkötelezett az anyákkal kapcsolatos borjúnevelés és a megfelelő termékek forgalmazásának támogatása iránt.
Hosszú távon meg kell nőni az anya vagy a szülői borjúnevelésből származó tej iránti keresletet, és ennek megfelelő piacnak kell kialakulnia. Ehhez még ki kell dolgozni a tanácsadó, feldolgozó és marketing struktúrákat.
Ha első kézből szeretne többet megtudni a különféle nevelési alternatívákról, elolvashatja az anyák és nevelőszülők által kötött borjúnevelésről szóló interjúinkban, hogyan valósítják meg ezt és miért választották a gazdák ezt az utat.