Kukicha - Japán zöld tea a legmagasabb kalciumtartalommal

kukicha

Ha szereti a zöld teát, akkor minden esélye megvan arra, hogy beleszeressen Kukicha (茶) finom japán zöld tea édes - zöldség aromával. Először is úgy gondolom, hogy érdemes megemlíteni néhány érdekességet erről a különleges teáról:

  • A Kukicha a makrobiotikus étrendben ajánlott tea, amelynek eredete szintén Japánból származik. A makrobiotikus étrend magában foglalja a legtöbb, növényi eredetű, természetes, bioélelmiszer fogyasztását (a halfogyasztás is ajánlott), valamint egy egyszerű és harmonikus életet, amelyben a yin és a yang elemei egyensúlyban vannak;
  • A Kukicha a legmagasabb kalciumtartalmú tea: egy csésze Kukicha tea akár 13-szor több kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej;
  • A Kukicha rendelkezik a legkevesebb teintartalommal (0,5 és 1% között) a zöld teák tartományában. Ezért fogyasztható egész nap, este is. Ezért ezt a teát gyermekek is fogyaszthatják;
  • Ez a fajta tea nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Egy csésze Kukicha tea 2,5-szer több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs;
  • Azt mondják, hogy a Kukicha csodálatos emésztőrendszer, amelyet minden étkezés után meg lehet enni. Segíti az emésztést és felgyorsítja a zsírégetést;
  • A Kukicha tea magas L-teanint tartalmaz, az így kapott infúzió valóban lúgosító ital.

Kukicha - a fiatal teaágak édes infúziója

A Kukicha tea ízében közel áll a híres japán Sencha teához. A Kukicha azonban különleges édességgel és "könnyebb" aromával tűnik ki, egészen más, mint a többi japán zöld tea. Még az infúzió szaga is más. Próbálja ki, és azonnal észreveszi a különbséget, ha rendszeresen iszik zöld teát.
Mint minden más teát, a Kukichát is a Camellia Sinensis teanövényből állítják elő, de nem ennek a növénynek a leveleiből, hanem a fiatal szárakból, ágakból és szárakból. A Kukicha fiatal teaágakból nyert infúzió.
A Kukicha előállításához használt "nyersanyag" általában a Sencha vagy a Matcha "nyersanyagából" származik. Amikor a Gyokuro előállításából származik, Karigane-nek hívják. Nyilvánvaló, hogy a Gyukuroból előállított Kukicha minőségileg a legjobb Kukicha. Ehelyett a Banchából előállított Kukicha nagyon alacsony minőségű tea lesz, ezért vigyázzon, hogy mit vásárol, és főleg hol vásárolja ezt a teát.

Hogyan adjuk be Kukichát

Akár sima Kukicha teát (zöld szárú tea), akár pörkölt Kukicha teát (barna szárú tea - pörkölt tea) akarunk beinjektálni, az alábbi egyszerű szabályokat kell betartani:

Kinek kell inni a Kukichát:

  • Tea ínyencek és szerelmesek, mert ez új, eredeti, finom ízt ad nekik, különbözik minden más típusú infúziótól
  • Gyermekek és idősek, mert nagyon alacsony a teintartalma
  • Kalcium- és C-vitamin-hiányban szenvedők
  • Az egészséges élet és a makrobiotikus étrend iránt érdeklődő emberek
  • Azok az emberek, akik fogyni és gyorsítani akarják az emésztést és a zsírégetést.

Milyen más típusú japán zöld teát tapasztalhat:

Gyokuro (a legértékeltebb japán tea, a legdrágább és legjobb japán tea), Matcha (antioxidánsokban gazdag zöld por, amelyet hagyományosan a japán tea-szertartáson használnak), Sencha (napi japán tea), Bancha (gyengébb minőségű tea, kevés teinnel; gyermekek számára is ajánlott), Houjicha (teát 1920-ban találta kiotói kereskedő, aki nem tudott mit kezdeni az elavult tealevelek feleslegével; sütni és így született Houjicha), Genmaicha (közepes minőségű tea, barna rizzsel kevert Bancha).
Ritka japán teák, amelyeket még soha nem próbáltam: Fuji Yama, Ureshinocha, Kawanecha. Ha megtalálja őket, ne habozzon megkóstolni őket.

A teakísérő (Ismerős útmutatók), Jane Pettigrew, 2004,