Kukorica gratin (polenta gratin) régi receptek

Hozzávalók:
1 liter sós víz felforral
1/2 font kukoricadara keverjük bele a forró vízbe, lassú tűzön keverés közben sűrű kását főzzük
2 evőkanál vaj keverd bele. Nyomja a polentát hosszú, keskeny formába, majd lehűlés után fordítsa ki és vágja 1 cm vastag szeletekre. Ezeket kivajazott főzőtálba tesszük,
vaj A vajdarabokat elosztjuk a vágásokon
reszelt sajt szórjuk rá
2 tojás Verd fel, öntsd át és süsd meg mindent a sütőben szép színűre.

kukorica

2. recept: 200 g kukoricadara, 300 g liszt, 2 nyers, apróra vágott burgonya, 2 evőkanál szőlő, 2-3 kanál apróra vágott szalonna és sonka, kevés só, rengeteg olvasztott zsír a tej felével, a tejszín felével és a pépes masszával széles, jól kikent masszához keveredik. Sütőtál, legfeljebb 4 cm magas, kitöltött és sütőben megsütött.

3. recept: 3 evőkanál kukoricadara, 4 evőkanál liszt, 1 ½ evőkanál búzadara, 3 evőkanál szőlő, kevés só, rengeteg sertészsír vagy vaj fél tejjel és fél tejszínnel keveredik péppé, kivajazott, széles edénybe öntve sütőben sütjük.

4. recept: Kukoricakása, 5 evőkanál reszelt sajt, szerecsendió, ½ hagyma és 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva. - A kihűlt kukoricakását apró kockákra vágjuk, kivajazott rakott edénybe töltjük, megszórjuk a többi hozzávalóval és néhány vajpehellyel, és a forró sütőben 25 percig sütjük.

A főzési lista elkészítését a következők támogatták:
……………………………………… hu Guetä !