Kukorica tortilla édes recept Az erőforráshoz való hozzáférés blokkolva van
Jó napot, kedves olvasóim! Ma szeretnék megosztani veletek recepteket finom kukoricatortilla főzéséhez. Tökéletesen felhasználhatók különféle hús- vagy babételek kiegészítéseként a szokásos kenyér helyett.
Vagy önálló finomságként szolgálhatja fel: túróval, vajjal vagy lekvárral. A grúzoknak és a mexikóiaknak lehetőségük van sütni ebből a müzliből. Az előbbiben mchádinak hívják őket, és nagyon nagyok. A mexikói változatban pedig a tortillák olyan vékonyak, hogy valamit be lehet csomagolni beléjük.
Kenyérsüteményeket adnak hozzá több búza- vagy rizsliszttel. Ilyen adalékokkal a tészta rugalmasabb és hajlékonyabb a munkához.
Az extra íz érdekében gyúrhatja a tésztát gyógynövényekkel, zöldségekkel, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.
A péksütemények jól kiegészítik a vegetáriánus étlapot, és váltogatják az asztalt számos egyházi böjt alkalmával. A Plus tökéletes a megfelelő táplálkozáshoz (PP).
Az ilyen kenyér kalóriatartalma körülbelül 170 kalória/100 g. Ez majdnem fele kevesebb, mint egy vekni búza. A főzés gyors és egyszerű, ezért érdemes kipróbálni.
Recept kukorica tortillához sajttal egy serpenyőben
A sütés inkább torta, és grúzul chvistari-nak hívják.
A különbség köztük és a már említett mchadi között az, hogy sajttal főzik őket. Ez kielégítőbbé teszi őket. Mindenképpen próbáld ki!
A családomban nincs közömbösség irántuk!
Mit kell készíteni?
- 0,5 kg kukoricaliszt;
- 1 teáskanál só;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 0,35 kg sajt;
- egy kis meleg vizet.
Hogyan:
1. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
2. Öntsön sót, olívaolajat és reszelt sajtot egy tál lisztbe.
3. Gyúrja össze a tésztát, miközben langyos vizet ad hozzá.
Hogy a tészta mennyi folyadékot szív fel, azt csak szemmel lehet meghatározni.
Koncentráljon érzéseire: a tésztának rugalmasnak és műanyagnak kell lennie.
4. Alakítsa a tésztát kerek vagy ovális süteményekké, meglehetősen vastagra. Alakjában nagy szeletre hasonlítanak.
5. Olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
És tegye a sült termékeket egy szalvétára, hogy felhalmozza a felesleges zsírt.
A sütemény ezen változata búzaliszt nélkül készül, mert sok sajtot használ. Különböző típusú sajtokat használhat: gyengéd mozzarellát vagy sós sulugunit. Kísérletezzen különféle fajtákkal, hogy új ízeket kapjon. Ezt a sütést érdemes melegen enni, akkor a sajt megnyúlik benne 🙂
Grúz stílusú tojásmentes kukoricatortilla
A grúz konyhában egy ilyen ételt mchadinak hívnak.
Különböző receptek szerint készülnek, de azt javaslom, hogy a tésztát joghurton készítsék el. Ez egy fermentált tejtermék, amely gyakori a Kaukázusban.
Hasonló a joghurthoz és a folyékony joghurthoz és a kefirhez egyszerre.
- 150 gramm joghurt (vagy kefir);
- 300 gramm kukoricaliszt;
- egy kis vizet;
- 1/2 tk
Lépésről lépésre recept fotóval:
1. Öntsünk szódabikarbónát vagy szódát joghurtba vagy kefirbe, és addig keverjük, amíg az erjesztett tejtermék megnövekszik.
A tészta nem lesz olyan friss, mint csak vízen gyúrni.
A sütőpor morzsásabbá és finomabbá teszi a sütést.
2. Előmelegítse a serpenyőt a sütőben.
3. Adja hozzá a joghurtot a liszthez, és először egy spatulával, majd a kezével gyúrja össze a tésztát.
Amikor a tészta összeomlik és nem gyűlik össze egy csomóban, adjon hozzá egy kevés vizet a kívánt rugalmas állagúra.
4. Gyűjtse össze a kevert tésztát egy darabban, és kanállal terítse el a serpenyő teljes felületén.
5. Teszteléskor sekély vágásokat végezzen késsel, akárcsak pizzával.
Így könnyedén felvághatja süteményeit, miután megfőttek.
6. Tegye a leendő süteményt előmelegített sütőbe, és süsse 25 percig.
A kemencében főtt sütők lényegesen kevésbé zsírosak, mint olajban sütve.
Különösen jó egy ilyen finom leves leves. Csak helyettesítheti a szokásos bolti kenyérrel és a kalóriatartalommal - körülbelül 195 kalória/100 g.
Hogyan készítsünk mexikói vékony kukoricatortillákat tacókhoz?
A taco vagy a taco egy hagyományos mexikói étel, amely a modern gyorsétterem részévé vált.
Otthon egy ilyen ételt elkészíthet maga is bevált alapanyagok és finom házi sütemények felhasználásával. A sütés tökéletesen változik a családi menüben!
Felkészülni:
- 0,25 kg kukoricaliszt;
- 0,3 l forró víz;
- egy kis só.
Hogyan kell főzni:
1. Öntsünk lisztet egy tálba, és fokozatosan adjunk hozzá forró vizet. Először kanállal, majd a kezével gyúrjuk össze a tésztát.
2. Tegye a tésztát egy tálba, fedje le egy törülközővel, és tegye félre 15-20 percre.
3. Vegye ki a tésztából a kb. 40-50 g súlyú apró darabokat.
Helyezzen 1 lemezt pergamenre, és finoman simítsa el a kezével. Lefedjük celofánnal, és nagyon vékonyra tekerjük.
4. Óvatosan távolítsa el a fóliát, és helyezzen rá egy megfelelő méretű lemezt.
Távolítson el minden tésztát, amely túlmutat a tányéron. Szerezd meg a tökéletes kört.
5. Tegyen egy vékony kört egy jól felmelegített serpenyőbe, és 1-2 percig sütje olaj nélkül mindkét oldalon.
A kész süteményeket feltétlenül takarja le egy törülközővel, hogy ne száradjanak ki.
Ehet ilyen takókat különféle töltelékkel.
Hagyományosan sült marhahússal, babgal és zöldségekkel fogyasztják. De megtervezheti őket a maga módján, és új, szokatlan ízekkel lepheti meg szeretteit 😉
Kukorica tortilla lassú tűzhely receptben olaj nélkül
A palacsinta tökéletes PP-hez, mert
zsír vagy olaj nélkül főzve. A lassú tűzhely felgyorsítja a főzési folyamatot. A kukoricadara helyett ebből a gabonaféléből is vehet gabonafélét, és darálóban darálhatja lisztté.
Nagyon fontos, hogy a csiszolás a lehető legkisebb legyen. Ellenkező esetben kukoricaküréből kell főznie, és a tortilla nem lesz olyan vékony és ízletes.
Ami szükséges:
- 100 gramm kukoricaliszt;
- körülbelül 100 gramm búzaliszt;
- 70 ml vizet;
- némi olaj;
- egy kis só.
Lépésről lépésre recept:
1. Öntsük az összes kukoricalisztet és a búzaliszt felét egy tálba.
Adjunk hozzá egy kevés sós vizet. Nagyon óvatosan gyúrja össze a tésztát, amíg homogén, elasztikus masszává nem válik, amely már nem tapad a kezéhez.
2. Tépjen le egy kis tésztadarabot, és egészen vékonyra sodorja ki a búzaliszttel meghintett deszkán.
3. Helyezze a süteményt a lassú tűzhelybe, és "sütési módban" főzze 5 percig mindkét oldalon.
Tegye a tortillát egy tálra, és kenje meg vajjal: krémes vagy zöldséges.
Készíthet tortillát búzalisztből is, és rizs és kukorica készítésére használhatja fel őket.
A rizsliszt teljesen felváltja a búzalisztet. Ezekből a süteményekből főzhet spanyol ételeket - quesadillákat. A főtt vékony kukoricapogácsákat töltelékkel töltjük meg, és félbehajtjuk. Ezután száraz serpenyőben vagy grillen enyhén megpirítják őket. Hagyományosan a quesadillákat sajttal főzik, de kipróbálhat más töltési lehetőségeket is, különféle zöldségek, húsok és különféle sajtok kombinálásával.
Hogyan készítsünk finom kefir kukoricatortillát?
Ezek a csemegék kefirrel készülnek, ami extra puhává teszi őket.
Használhat joghurtot is, amely ugyanolyan simává teszi a sütési ízt. A változásért friss vagy száraz zöldet adhat a tésztához, valamint fűszereket vagy kedvenc ételízesítőit.
Mit kell készíteni?
- 0,3 kg kukoricaliszt;
- 0,5 l kefir;
- némi napraforgóolaj;
- kb. 1/3 tk
Szóda;
Főzés szakaszai egy fotóval:
1. Öntsön sót és szódát a lisztbe. Tegye a kefirt egy tálba a hozzávalókkal és gyúrja simára.
2. Alakítsa a tésztát hosszú vagy kerek lapos süteményekbe, és olajon mindkét oldalán aranybarnára sütje.
Az ételt kalóriában alacsonyabbra teheti, ha a sütőben főzi.
Ebben az esetben a tortilla nem rendelkezik finom aranykéreggel, de különféle mártásokkal tálalhatja őket. Például házi paradicsommártással vagy csak tejföllel gyógynövényekkel.
Az ilyen sütemények kiváló alternatívát jelentenek a búza vagy a rozskenyér helyett. Vékony vagy vastag, sült vagy sült, minden bizonnyal vonzó lesz a családjára és a barátainak.
Egyszerűen sajttal, gyógynövényekkel vagy túróval tálalva nagyszerű snacket készítenek.
Hogy tetszett a receptem? Talán maga is készített már ilyesmit?
Oszd meg a megjegyzésekben. És akár új kulináris találkozókig 🙂