Kukorica- vagy csicseriborsóliszt-zabkása (brigadèu, panisso) - Le Reboul

Receptek

  • Bárány ¶
  • Baromfi ¶
  • Töltelékek és tészta ¶
  • Fagylaltok ¶
  • Előételek ¶
  • Zöldségek és köretek ¶
  • Édes péksütemény és desszertek ¶
  • Levesek ¶
  • Mártások ¶
  • Tojás ¶
  • Marhahús ¶
  • Az őzektől ¶
  • Vadmadarak ¶
  • Juh ¶
  • Hal ¶
  • Sertéshús ¶
  • Néhány borjúhús ¶
  • Lievre és Nyúl ¶
  • Galamb és kacsa ¶
  • Provence-i ételek

  • Tartósít

    • Tartósítás zsírral vagy zsírral ¶
    • Üvegekben, olajban tartósítva ¶
    • Tartósítószerek (Appert-módszer) ¶
    • Savanyúságok ¶
    • Konzervek sós vízzel vagy sós vízzel ¶
    • Háztartási szeszesitalok ¶
    • Marmaládok, lekvárok, zselék
    • Pácolt hal ¶

  • Cook szószedete

    Címoldal> főzés> 1. Receptek> Töltelék és tészta> Zabkása kukorica- vagy csicseriborsóliszttel (brigadèu, panisso)

    panisso

    Itt van egy nagyon vulgáris étel a vidék konyhájából, amely nagyszerű kapcsolatot ápol a piemonti polentával és amelyet dokumentumfilmként adunk meg, mivel módosítva ez a készítmény még mindig találkozhat néhány amatőrrel.

    A provence-i Brigadèu többé-kevésbé sűrű zabkása kukorica- vagy csicseriborsólisztből (ízlés szerint), Panisso pedig ugyanez a zabkása, lapos formákban, kis tálakban stb.