Kukorica - Zea a növényi növényekkel kapcsolatos információkat közöl
Kukorica - Zea mays
Eredet: Zea mays L.
Adja meg a terméket: Maydis stigmata
Botanikai leírás
A Zea mays L. kukorica, a Poaceae családból származik, egyéves lágyszárú növény, gyökérzetű gyökerekkel, jól fejlett, 3 m-ig behatol a talajba, és 180-200 cm-es magasságot ér el. A velővel teli hengeres szár csomópontokkal van ellátva, és az első 2-5 csomópontban véletlenszerű, támogató gyökerek képződnek.
A levelek lándzsás alakúak, felváltva 2 sorban helyezkednek el, és középső bordájuk kifejezett. A felső arc sötétzöld, fényes, míg az alsó oldalon a levelek szőrszálak és világosabb zöld színűek.
A hímvirágok egy végső panikában vannak csoportosítva, míg a nővirágok tüskékként, megvastagodott tüskékkel (csövek) jelennek meg. A gyümölcs csupasz, aranysárga caryopsis.
A növényi termék, a Maydis stigmata, virágzáskor, de megtermékenyítés előtt betakarított stílusokból és stigmákból áll, női kukoricavirágokból. Íze édes, nyálkás, illata gyenge, jellegzetes.
A faj Közép-Amerikában őshonos, elterjedt és jelenleg az egész világon termesztik.
Hagyományos felhasználások
Mielőtt a növényt Európába importálták, hosszú múltra tekint vissza az amerikai indiánok civilizációjában, a maja és a dél-amerikai lakosság alapvető élelmiszerként használta fel.
A mexikói síkság olmeci lakta régiójában az őshonos zoque-popoluca és vegyes populációk a kukorica stigmákat használták infúzióként nőgyógyászati, urológiai és emésztőrendszeri betegségek kezelésében.
Kolumbusz első expedíciójával (1493) Európába hozták, a növényt először Spanyolországban, majd Olaszországban és más európai országokban termesztették, ahonnan átterjedt Ázsiába és Afrikába.
1650 körül a növény elérte Erdélyt, majd Bánságot, ahol fokozatosan helyettesítette a köleset. Moldovába a XVlll. Század elejére, Constantin Mavrocordat idejére érkezett, és számos területen az alapvető élelmiszer lett.
A jelenlegi élelmiszeripari felhasználás kiegészült a kukoricaselyem (Maydis stigmata) felhasználásával a népi gyógyászatban, de az egész növény állati takarmányként is.
A kukorica szerepet játszik mind a bűbáj létrehozásában Európában, mind a közép-amerikai népek meggyőződésében. Kosarakat, szőnyegeket és kalapokat szőttek szárított levelekből (kendőkből).
Hazánkban a kukoricaselyem teát vízhajtóként is bevették a vesekövek megelőzésére. Tutovában főzést készítettek a tölgyfakéreggel kevert kalapácskalapácsokból, amelyeket vérzéscsökkentőként ittak, és a ruhára helyezett meleg polentát szúrás formájában felhordták azokra, akik hasi fájdalmakra panaszkodtak.
Az első kukoricaselymet, amelyet bárki látott a nyár folyamán, betakarították, megszárították, pálinkába tették és megfázták. Moldova északi részén a szájban megrágott forró polentát felforralják, hogy gyorsabb legyen érésük (hő- és nyálenzimek).
A cochinealeket ma is tüzelőanyagként használják.
Kémiai összetétel
Bár régóta használt termékről van szó, csak körülbelül négy évtizeddel ezelőtt elvégzett vizsgálatok határozták meg a növényi anyagokban található flavonoid-származékok spektrumát. Így a gép főkomponenseként a luteolin 6-C-glikozidját azonosították, kis mennyiségű luteolin 6-C-glikoziddal együtt. apigenol.
Az elvégzett meghatározások nagy különbségeket mutattak a jelenlévő gép mennyiségében (0,1 és 6,3% között), a kukorica fajtájától és változatosságától függően, amelyből a selymet szüretelték.
Más komponenseket is azonosítottak: két flavon-3-ol-származék (luteoforol, apiforol), rutozid, antocianidinek, sav klorogén.
A kis mennyiségben (0,2%) jelenlévő illékony frakció fő összetevőket tartalmaz α-terpineol, mentol, carvacrol és timol. A fitoszterolok jelenlétét a növényi anyagokban szintén megállapították (sztigmaszterin és szitoszterin), nyálkák, tanninok (12%), zsíros olajok (2%), szaponinok és szénhidrátok.
A kukoricaselyem nagy mennyiségben tartalmaz ásványi sókat, különösen K-sókat (2,7%).
Farmakológiai hatások és felhasználások
Ennek a növényi terméknek a vizelethajtó hatása közismert. Becslések szerint ennek oka - legalábbis részben - a magas káliumsó-tartalom, de a flavonszármazékok és a szaponinok jelenléte is.
Kísérleti állatokon végzett vizsgálatok során megerősítették ennek a növényi terméknek a vizelethajtó hatását, amely hasonló vagy akár jobb, mint a teofillin.
Ennek a növényi terméknek a fő javallata a dysuricus betegségek (a diurézis stimulálásával), de a cystitis, a reuma és az arthritis kezelésében is.
A népi gyógyászatban a kukoricaselymet étrendben ajánlják, amikor elősegíti a víz távozását a szervezetből, és antidiabetikumként. Meg kell azonban jegyezni, hogy az elvégzett tanulmányok nem igazoltak semmilyen tevékenységet az utóbbi felhasználás támogatására.
Használat módja
Gyakran ezt a növényi terméket a vizelethajtó hatás érdekében adják be infúzió formájában; így 0,5 g kukoricaselymet (teáskanál) egy csésze vízbe viszünk, rövid ideig forraljuk és 5-10 percig leszűrjük. Igyon 3 csészét naponta.
Ebből a növényi termékből kivonatsor állítható elő: tinktúra (1: 5, 25% etanollal), amelyből napi 5-15 ml-t adagolnak, vagy folyékony kivonat (1: 1, 25% etanollal). Napi 4-8 ml-t adunk be.
A kukoricaselyem gyakran belép a vizelethajtó hatáshoz használt gyógynövény-kombinációkba, de a készítmény összetételébe is. Prostafin®, a prosztata adenoma kezelésében ajánlott.