Kukoricaliszt (tészta, rizs, magvak, gabonafélék és kenyér)

Nyomtatás Megosztás Facebook

rizs

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A világon a legszélesebb körben termesztett gabonafélék, a rizs és a búza előtt, a kukoricát is széles körben használják az állati takarmányokban. A kukoricaliszt szemcsés, kissé sárga színű por, amelyet kukoricamagok őrlésével nyernek. A kukoricalisztet meg kell különböztetni a kukoricakeményítőtől (Maïzena típusú). Az első a teljes kukoricamagból készül, míg a második, sokkal vékonyabb, csak a kukoricakeményítőt használja.

A kukoricaliszt nagyon népszerű az Egyesült Államokban, különösen a déli államokban, mivel ez a hagyományos kukoricakenyér alapja. Reggelire, vagy vajjal és lekvárral való snackként fogyasztható. Mexikóban a kukoricaliszt azért is nagyon népszerű, mert tortillák készítésére használják. Ezeket a kis pogácsákat általában zöldségekkel, húsokkal és fűszerekkel díszítik. Ezután a recepttől függően felveszik a "tacók", "burritók" vagy "enchiládák" neveket. Végül Olaszország is engedett a kukoricaliszt édes ízének, amelyet a polenta készítéséhez használ. A régiótól függően palacsintaként vagy krémes pépként szolgálják fel, és köretként szolgálják fel.