Kulcsfigurák - CNPO szektor weboldala
- Ágazati információk
- 5 éves ellátási lánc-terv: a francia tojások garantálása a piaci keresletnek megfelelően
- Franciaország: A gazdálkodási módszerek sokfélesége
- Elkötelezett tenyésztők: Jó gyakorlatok és charták
- A kulcsszámok
- Tojástermékek
TOVÁBBI INFORMÁCIÓ: „Tojás Franciaországból” néhány számban
Franciaország megőrzi magas termelési szintjét: 14,3 milliárd tojást termeltek Franciaországban 2018-ban
Az Európai Bizottság és különböző nemzeti statisztikai források alapján végzett Itavi-becslések szerint az étkezési tojás termelése Európában 2018-ban 7,21 millió tonnát, azaz körülbelül 116 milliárd tojást produkált. Ez az adat + 2,2% -kal magasabb 2017-hez képest; az éves növekedési ütemhez közeli evolúció 2013 óta (+ 2%).
2018-ban Franciaország képviselte az európai termelés 12,3% -át. 889 000 tonna tojást, azaz körülbelül 14,3 milliárdot termelt, ami stabil termelés 2017-hez képest, -0,4%.
Franciaország: fontos hozzájárulás az alternatív tojások előállításához Európában
Franciaország jelentős mértékben hozzájárul az alternatív tojások előállításához Európában. A legfrissebb, 2017-es adatok szerint (forrás: CIRCABC) az ökológiai gazdálkodásban valóban a tojótyúkok európai számának 20% -át, a szabadban pedig 16% -át képviseli.
A francia tojótyúkok aránya az alternatív tenyésztésben 10 év alatt megduplázódott
Az ágazat számára 2016-ban kitűzött és az ágazati tervben szereplő célkitűzésnek megfelelően, amelynek célja, hogy 2022-ig a felszerelt ketrecben alternatív tenyésztésben 1/2 tyúkot meghaladjanak, a gazdaságok nagyrészt megkezdték az átmenetet.
Így 2018-ban 5 tojótyúk közül kettőnél több volt alternatív tenyésztésben (42,2%), vagyis több mint kétszer annyi, mint 2008-ban (19%) és 5 ponttal több, mint 2017-ben (36,7%).
2020-ban a szakemberek intézkedtek a kereslet kielégítése érdekében. Így meghaladta azt a nagy célkitűzést, hogy 2022-ig elérjék az alternatív gyártások 50% -át a ketrecben, két évvel a tervezett határidő előtt! 2018 és 2019 között a tyúkok száma 13% -kal csökkent, míg az emeleti gazdaságokban a tyúkok 52% -kal, a szabad tartású tyúkok 15% -kal, az ökológiai tyúkoké 31% -kal nőtt.
Manapság a ketrecben tartott tyúkok csak a francia termelés 47% -át képviselik. Az organikusan nevelt tyúkok aránya ma 18%, csakúgy, mint a szabadban (18%). A talaj 12% -ra, a Label Rouge 5% -ra nőtt.
Tojás szinte az összes francia ember étlapján
A tojások elválaszthatatlanok lettek a franciák mindennapjaitól, akikkel egyre inkább jelen vannak! Szinte az összes francia - 98% - fogyaszt tojást, 2% -kal többet az előző, 2017-es felméréshez képest.
Majdnem minden második tojás franciaországi üzletekben vásárolt
2018-ban a francia háztartások házi fogyasztásra vásárolt héjas tojása a teljes fogyasztás 48% -át tette ki.