Kulcsfontosságú ételek; s for pr; neuronjainak kiszolgálása d; ötven van

Egészség. Dr. Jean-Marie Bourre: "Kiegyensúlyozott étrend mellett nincs szükségünk kiegészítőkre, még egy bizonyos életkor után sem"

kiszolgálása

írta Sabine de la Brosse

Az Unesco 5. tudományos fórumának előzeteseként: "Az öregedő fiatalok legújabb fejleményei" (szeptember 16, az Unesco * -nál) Dr. Jean-Marie Bourre táplálkozási szakember (az "Az agy új dietetikája" szerző, szerk. O. Jacob ), a Francia Orvostudományi Akadémia tagja elmagyarázza, hogyan táplálja idegsejtjeit, hogy hatékonyak maradjanak.

Párizs mérkőzés. Milyen alapvető dolgok működtetik az agyunkat?Dr. Jean-Marie Bourre. Az agy összehasonlítható egy olyan motorral, amelynek szinte egyetlen üzemanyaga a glükóz. És ennek az üzemanyagnak az elégetéséhez oxigénre van szüksége, amelyre nagyon éhes: bár az agy a test súlyának csak 2% -át képviseli, önmagában a légző oxigén legalább 20% -át elnyeli! Az agy céljának eléréséhez az oxigénnek kulcsfontosságú nyomelemre van szüksége: vasra. Ebben az energiagyárban, amely az agy, az idegsejtek "vassal" dolgoznak. Bizonyos zsírsavakban (különösen az omega-3-ban) is nagyon mohó, mivel szerkezete alapvetően zsírból áll. A zsírszövet után ez a test legzsírosabb szerve!