Kulináris ételek "nehéz" vízzel időskorú fiatalok számára
A "nehéz" víz felfedezése Mikhail Shchepinov orosz biokémikusé, aki két éven át dolgozott a csodálatos D²O képlet eléréséig. (D jelentése deutérium, a hidrogén izotópja, amelynek magja protonból és neutronból áll). Szenvedélyesen tanulmányozza az öregedés okait, és rájön, hogy a vitaminok és a béta-karotin nem képesek megakadályozni a szabad gyökök okozta sejtoxidációt, Scsepinov rájött, hogy a "nehéz" izotópok jelenléte a molekulákban lelassíthatja kémiai átalakulásukat. A természetben és a laboratóriumban is elérhető számos izotóp közül a deutériumot Shchepinov választotta, mivel stabil, nem mérgező, és az évek során végzett kísérletek azt mutatták, hogy az állatok által felszívódott víz 20% -a helyettesíthető DOO-val. Nincs mit.
De légy óvatos: a lenyelt nehézvíz mennyiségének figyelemmel kísérése nagyon fontos, mivel ha eléri az összes elfogyasztott mennyiség 35% -át, halálossá válik a szervezet számára. Ez az oka annak is, hogy a tudós nem szándékozik eladni nehézvizét önmagában (kissé drága lenne, 300 dollár/liter), hanem a deutériumot használja azon aminosavak kémiai kötéseinek megerősítésére, amelyeket a test az ember nem automatikusan állítja elő, hanem táplálékból veszi őket.