Kulináris országjárás Brandenburgba - WELT

A berlini ínyencek a Neuruppinban találkoztak homárért, montanai steakért és pezsgőzsseléért

országjárás

Hogyan illik ez össze, egy csúcskategóriás ínyenc fesztivál és ez Brandenburgban? Ha figyelmen kívül hagyja a potsdami pozitív megközelítéseket, nagyon kevés dolog történt a finom étkezésekben a feltörekvő szövetségi államban. De évente egyszer a Neuruppin melletti Langen kisváros a berlini ínyencek zarándokhelyévé válik. Karl Stiehle, az Europa-Center Palace Hotel főnöke, aki döntő impulzusokkal járult hozzá a fővárosi ínyenc fellendüléshez, és hogy mélyreható ismereteit a szakértők gyakran "borpápának" nevezik-e, nyáron egyszer kéri az ínyenc találkozót az országban.

A neuruppini kolostortemplom koncertje már hagyománynak számított ennek a különleges napnak az előzményeként. Aztán a kulináris öröm következett. 400 vendég várta a hosszú asztalokat homárral és rákokkal, ázsiai halas serpenyőkkel, szoptató disznókkal, montanai steakekkel, csodálatos gyümölcsökkel, pezsgőkocsonyával vagy krémes krémmel.

A nap egyik kulináris témája a század legjobb tíz borának WELT toplistája volt. Gault Millau főnöke, Manfred Kohnke, Jörg Schönbohm, az állam miniszterelnök-helyettese és Willy Bendzko ingatlanügynök örömmel vitatták meg, hogy hol kaphatók azok a pompás példányok, mint a 45 Chateau Pétrus vagy a 61 Romanée Conti. Karl Stiehle kiváló pincéjében található néhány nemes Kreszenzen, például a 79-es Montrachet vagy a 89-es Haut Brion. Aki szeretne ilyen borokat ajándékba adni vagy hazavinni, megtalálja a KaDeWe kincstárában, ahogy Volker Weihe műsorvezető némi büszkeséggel beszámolt róla.