Különböző típusú brie
A Brie tehéntejből előállított sajt, amely a nevéből kitűnik, hogy a Brie régióból származik. Puha pasztája, virágos héja, valamint édes és krémes íze egyszerre különbözteti meg a többi sajttól. Bár továbbra is kalóriatartalmú, kevesebb, mint a száraz sajtoké, amelyek tápanyagokban jobban koncentrálódnak. Így 100 g brie körülbelül 334 kalóriát biztosít, beleértve 28 g lipidet. Ezek az értékek a sajt eredetétől függően változhatnak. Valójában különféle brie létezik.
Különböző típusú brie
A Brie egy sajtcsalád szó. Ezért ezen a néven különféle sajtok léteznek. Megkülönböztetünk például brie de Meaux-t és brie de Melun-t, amelyeket mind oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) véd. De megtalálhatja a Provins, Montereau, Nangis, brie noir, tejüzem, szarvasgomba, gazda stb. Másrészt ezek a sajtok nem részesülnek OEM-ben.