Különbségek a gluténmentes és az alacsony FODMAP étrend között - la tête dans les chardons
A gluténmentes étrend megegyezik-e az alacsony FODMAP diétával?
Ha irritábilis bél szindrómája van, feltétlenül feltette ezt a kérdést magának. Lehet, hogy még a glutén eltávolításával kezdte, mielőtt megkezdi az alacsony FODMAP diétát. Érezte-e a tünetek csökkenését ebben az időben? Jó esély van rá. És mégis ...
Alacsony FODMAP és gluténmentes.
Az alacsony FODMAP diéta kizárja a glutént tartalmazó gabonaféléket. Vannak azonban különbségek.
A glutén egy fehérje. A lisztérzékenységben szenvedők allergiásak, intoleránsak vagy akár túlérzékenyek erre a fehérjére. Elengedhetetlen, hogy a lisztérzékenységben szenvedők ne fogyasszanak glutént. Ha mégis, akkor apránként hosszú távú elváltozások alakulnak ki és károsítják emésztőrendszerüket.
Az irritábilis bél szindrómában, más néven irritábilis bél szindrómában vagy funkcionális bélbetegségben szenvedőknek nincs hosszú távú károsodásuk. Ez a cukrok egy csoportja, az úgynevezett FODMAP (Fermentálható, Oligosaccarides, Dizacharidok, Monoszacharidok és (NÁL NÉLnd) olyolok), amelyeket rosszul emésztenek meg - egyébként mindenki -, de amelyek szenvedést okoznak ebben a szindrómában szenvedőknek. Ezután az erjedés története emésztési rendellenességekhez, kényelmetlenséghez és fájdalomhoz vezet.
Látjuk itt, a első különbség. Míg a glutén fehérje, a FODMAP-ok cukrok.
A többi különbség.
A másik különbség az, hogy a gabona, mint a búza, az árpa, a rozs ... mindazok, amelyek glutént tartalmaznak, szintén magasak a FODMAP-ban. Különösen gazdag Oligoszacharidok.
Fontos tudni, hogy csak azért, mert irritábilis bélszindrómája van, még nem jelenti azt, hogy intoleráns minden cukorral szemben! Még kis mennyiség is emésztheti az oligoszacharidokat. Erre szolgál az alacsony FODMAP diéta. Egy eliminációs szakaszon megyünk keresztül, amely eltávolít minden FODMAP-ban gazdag ételt, hogy apránként újra bevezessük őket, és megtudjuk, mire vagyunk intoleránsak.
Hogy egy példát mondjak, befejeztem az eliminációs fázist. Elég gyorsan, sokkal jobban éreztem magam, több tünet nélkül! Az álom! Pontosan újrakezdőm az Oligosaccarides-et. El sem tudod képzelni a félelmemet, amikor tesztelni kellett a búzát ... A diéta megkezdése előtt csak pizzát kellett ennem, hogy rosszul érezzem magam ... és természetesen azt mondtam magamban: „Ah, bah, c” a tészta ... ez a pizza tésztában található glutén ”. Hát talán nem.