Különleges menü 2 éven felüli gyermekek számára
1. REGGELI: avokádó paszta
Itt, az oldalon és az otthonainkban sok gyermekeknek szóló receptben terjesztjük. Az egészséges avokádó zsírok a luteinnel (antioxidáns, amely védi a bőrt, a látást), a folsavval, a vassal az egészséges étrend állandó összetevőjeként népszerűsítik. Ezenkívül a gyerekek imádják.
A mai tészta tele van ízzel és krémes, ruganyos ízű. A tésztát pirítós szeletekre vagy kekszekre és magokra tálaljuk, hogy a reggelit komplex szénhidrátokkal egészítsük ki, amelyek energiát adnak.
2. ELSŐ KÓSTOLÓ: desszert görög joghurttal
A joghurt állati fehérjeforrás, amely a tejjel ellentétben nem akadályozza az emésztést. Éppen ellenkezőleg, segít megelőzni és kezelni a székrekedést és a hasmenést. A házi joghurt előnyösebb, mint a kereskedelmi. Az oldalon 2 recept található, amelyeket kipróbálhat.
A snack édes, mézzel és dióval extra növényi fehérjét és rostot tartalmaz.
3. EBÉD: édesburgonya húsgombóc, tejfölös édeskömény és borsóleves
Az édesburgonya egy másik zöldségfélék, amelyek könnyen emészthetők és szeretik a gyerekek. A kókuszolaj formájában lévő zsír biztosítja a béta-karotin nagyobb felszívódását a narancssárga zöldségből, ami felelős a szervezet légúti fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének növeléséért.
Télen jó, ha a kicsik sok gyökeret esznek. Az aromás gyökér édeskömény baktériumokkal és gombákkal küzd. A mai receptben az édesköményt teljes egészében használjuk: hagymát, szárat, leveleket, magokat a jó emésztés érdekében.
Azoknál a gyermekeknél, akik eddig elutasították a borsót, adják meg nekik ezt a kombinációt: borsó-póréhagyma-édeskömény.
4. MÁSODIK UFÓ: quinoa keksz
A quinoa egy teljes növényi fehérje, gazdag kalciumban és vasban. Kínáljon gyermekeknek gluténmentes gabonapelyheket keksz formájában a nap második felében.
5. VACSORA: gnocchi spenóttal
Egyre több olyan gyereket hallok, aki szereti a spenótot. Gyermekkorunk éveihez képest a spenót receptjei egyre étvágygerjesztőbbek, változatosabbak. A spenót-ricotta kombináció sikeres, ahol hozzáadhatja, hogy ez a fajta savóból készült sajt könnyebben emészthető a szervezet számára, és helyettesíthető a helyi Urdával.
Vacsora közben kihagytam az ízesített vajat és kipróbáltam a gnocchit egy egyszerű vagy tiszta paradicsomszószban, vagy csak egy kis olívaolajat és egy fűszerport szórtam a zöld golyókra.
Itt található az összefoglalás és a kinyomtatható receptek listája. Így teljesen felkészült a holnapi menüre.
Íme az összetevők listája, amelyek csak nyomtatásra alkalmasak és piacra kerültek:
- 3/4 csésze fehér liszt + 150 g liszt
- ½ Lg teljes kiőrlésű liszt
- 70g quinoa
- 1 Lg krém
- 1 lg reszelt telemea (vagy édes sajt)
- 1 puhább főtt tojás
- 1,5 csésze ricotta sajt
- 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 5 tojás
- tehén- vagy kókusztejkrém
- 1 csésze görög joghurt
- 1 puha avokádó
- 1 zöldhagyma
- 1 édesburgonya (nagyobb)
- 1 közepes méretű hagyma
- 2 édeskömény
- 1 kg friss spenót
- 100 g póréhagyma
- 200 g borsó
- 300 ml alapleves
- 1 lg sütőpor + 1/2 lg szódabikarbóna
- 50 ml olaj
- 2-3 Lg kókuszolaj vagy más növényi olaj
- 1 narancs (gyümölcslé és reszelt héj)
- 3 Lg barna cukor vagy természetes édesítőszer
- 1 tárkonyos vagy petrezselymes csokor
- 1 lg ánizs vagy édesköménymag
- 2 lg édesem
- 20 g dió
- fahéj (opcionális)
- zöldek (kapor, petrezselyem)
- só bors