Különösen ajánlott a cukorbetegség gyümölcse
A gyümölcsök tartalmaznak cukrot, de releváns mértékben nem glükózként, hanem inkább fruktózként és szacharózként.
A testnek először a cukor két utóbbi formáját kell glükózzá alakítania, mielőtt "felhasználhatók" lennének.
Ezért sokféle gyümölcs csak bizonyos késedelem után vezet a vércukorszint növekedéséhez.
A vércukorszint-emelkedést késleltető gyümölcsök:
- Almák
- Körte
- Cseresznye
- Őszibarack
Gyorsabban emelkedő vércukorszintű gyümölcsök:
- Banán
- Dinnye
- ananász
- szőlő
- szinte minden konzerv gyümölcs
A vércukorszint ezen hatásától eltekintve a gyümölcs természetesen elvileg nagyon egészséges, többek között a benne található bőséges vitaminok és a rostok miatt.