Kulreet Chaudhary »Hogyan táplálkozzunk egészségesen és fogyjunk
Írta: Anna-Christina Kessler | 2020. február 12., 15.29.
Az emésztőrendszerünkben található baktériumok diktálják, hogy milyen ételt tegyünk a szánkba az agyunk számára. Ezek közül a neurológus, az ayurvéda szakértő és a bestseller szerző Dr. Kulreet Chaudhary („Mint újjászületett a modern ájurvéda révén”) meggyőző. A FITBOOK-nak adott interjújában elmagyarázza, hogyan táplálkozik egészségesen és fogy, amikor megváltoztatja a bél mikrobiomját.
Amikor az agykutató dr. Kulreet Chaudhary előtt új beteg van, ő először a bél mikrobiomján dolgozik. A neurológus számára ez elég szokatlan megközelítés. De Chaudhary biztos abban, hogy az ember egészségi állapota a belekben dől el. Erre a meggyőződésre egyrészt klinikai vizsgálatok, másrészt az ájurvéda szakértőként szerzett tapasztalatai révén jutott el. Mivel Chaudhary a kutatásból származó tudását ötvözi a hagyományos indiai gyógyító művészettel.
A kaliforniai San Diego-i Wellspring Health Memorial Hospital igazgatójaként Chaudhary kifejlesztett egy rendszert olyan krónikus idegrendszeri betegségek kezelésére, mint a sclerosis multiplex, a Parkinson-kór és a migrén a betegek emésztőrendszerének javításával a szokásos megközelítés mellett. A „Hogyan újszülött a modern ajurvéda révén” (eredeti címe: „A miniszterelnök”) könyvében a bél-agy szakértő olyan eseteket ír le, amelyekben a betegség lefolyása megfordítható az életmód megváltoztatásával (diéta, viselkedés, stressz).
Chaudhary meg van győződve arról, hogy a belekben lévő baktériumok az agynak diktálják, hogy mire vagyunk éhesek és így: amit végül megeszünk. Ennek megfelelően az a megközelítésük, hogy a bél mikrobiómáját oly módon változtassák meg, hogy a jó baktériumok túlsúlyban legyenek - és automatikusan elveszíti az egészségtelen ételek iránti étvágyát, és többet fogyaszt a szervezet számára hasznosból. Egyfajta újraprogramozás, amelynek fenntartható változást kell előidéznie az élelmiszerekben.
FITBOOK: Ms. Chaudhary, azt írja, hogy a belek diktálják, mit akarunk enni. Hogyan kell pontosan ezt elképzelni?
Chaudhary: „Az emésztőrendszerünkben található baktériumok abból táplálkoznak, amit megeszünk. A finomított cukorral és búzaliszttel táplálkozó baktériumok által lakott bél olyan vegyi anyagokat (neurotranszmittereket) szabadít fel, amelyek lehetővé teszik az agy számára, hogy kellemesen reagáljon a szemétre. Megjutalmaznak minket ezért az ételért, mert szükségük van rá a túléléshez. Ez a bél mikrobioma és az agy közötti közvetlen kommunikáció. Ha tápláló ételeket fogyaszt, például zöldségeket és gyümölcsöket, az agy már nem kap kellemes válaszokat az egészségtelen ételek fogyasztására. "
FITBOOK: A fogyás érdekében a legtöbb ember megpróbálja a nehezebb utat. Sokféle étrendhez ragaszkodik, majd étvágy után szenved. Van-e elegánsabb módszer a mikrobiom pozitív megváltoztatására?
„Ezek az emberek megváltoztatják étrendjüket, mielőtt megváltoztatnák mikrobiomjukat. Ez az út lehet hatékony, de rendkívül nehéz. Sokkal okosabb és könnyebb először megváltoztatni a mikrobiómot. Ayurvédikus szempontból azt javasoljuk, hogy először távolítsák el a méreganyagokat a testből és különösen a gyomor-bél traktusból. Amikor ezt elkezdi, a bélkörnyezetében lévő egészségtelen baktériumok már nem nőnek, és ismét egészséges bélflóra alakul ki. A fej automatikusan követi a példáját, és egészségesebb táplálkozást kér. Tehát először cserélje ki a beleket! Aki értette ezt a kapcsolatot, az nyert. "
FITBOOK: Milyen konkrét intézkedéseket javasol?
„Három dolgot ajánlok: Az első a Triphala * nevű ájurvédikus gyógynövénykeverék. Emésztőrendszeri és méregtelenítő előnyeiről ismert. A Triphala nemcsak a bél mikrobiómáját változtatja meg, hanem a viselkedését is; az ember fejben világosabbá válik. Egy másik egyszerű változás, hogy a legnagyobb étkezést vacsoráról ebédre váltják. Neked van a legtöbb energiád a nap közepén. Ez segít csökkenteni a méreganyagokat. Harmadik pont: Öntsön fél teáskanál köményt, édesköményt és koriandermagot egy liter forrásban lévő vízbe minden reggel két hétig, és hagyja meredeken öt-tíz percig. Ezután szűrjük le egy termosz lombikba, és kortyolgassuk a Prime Tea-t egész nap. Meg fogja tapasztalni, hogy az egészségtelen ételek utáni vágy megszűnik. És természetesen vonzza az egészséges ételeket, amikor mikrobiómja boldogabb népesség felé tolódik el. "
FITBOOK: A bélmikrobiom és annak agyi kölcsönhatásának kutatása még mindig gyerekcipőben jár. Mit gondolsz, milyen hírek lesznek tíz év múlva?
Chaudhary: „A legjobban az a benyomásom, hogy hogyan lehet megjósolni a különböző rendellenességeket, betegségeket és hajlamokat. Azt hiszem, tíz évig ujjlenyomatként fogjuk használni a bélmikrobiom összetételét. Nemcsak a betegségek diagnosztizálására, hanem bizonyos betegségek fokozott kockázatának előrejelzésére is. "
5 nap Prime Tea - ez történt velem
Különösen kíváncsi voltam a Prime Tea-re Chaudhary könyvének olvasása közben. Másnap megkaptam a magokat (kömény, édeskömény, koriander) az egészséges élelmiszerboltból, és elkezdtem inni. Az eufóriát csappantyú követte a második napon: Mi zajlott az arcomban? Utoljára pubertáskor volt ilyen foltos bőröm ... még három napig bírtam - aztán abbahagytam. Meséltem Kulreet Chaudhary-nak tapasztalataimról. Épp ellenkezőleg, nem lepődött meg. „A tea segít eltávolítani a méreganyagokat a testből a szervekből, és ezek egyik leggyorsabb módja a bőrön keresztül történő megszabadulás. Ha a bőre rosszabbodott, ez annak a jele, hogy testében méreganyagok vannak - valójában nagyon jó eredmény, mert a tea megtette a dolgát. ”Tipped: Annak érdekében, hogy ne terheljem el testemet a méregtelenítővel, meg kell Tegye gyengébbé a teát, ha csak egy teáskanálnyi magot használ fel. Őszintén meg kell vallanom: még nem mertem újra kipróbálni a Prime Tea-t, de hamarosan adok még egy esélyt. Meg kellett ígérnem Kulreet Chaudharynak. Anna-Christina Kessler
* A háromgyümölcsös gyógynövénykeverékként ismert Triphalát évszázadok óta használják a hagyományos indiai orvoslásban gyógyszerként (például béltisztításra, immunerősítésre, regenerációra). Amalaki, Bibhitaki és Haritaki gyümölcsökből áll.