Kumquat

Keresés

Kategóriák

  • Citrusfélék
  • Bogyók
  • Kapszulák
  • Drupes
  • Hamis gyümölcs
  • Diófélék
  • Kő gyümölcs
  • Alma gyümölcs
  • Egzotikus gyümölcsök
  • Aszalt gyümölcsök
  • Gyümölcs-fűszerek
  • Gyümölcsök és zöldségek
  • Hüvelyek
  • Gabonafélék
  • Hegymászók
  • Gumók

Családok

Kumquat

kerek vagy ovális

Kis kerek vagy ovális citrusfélék, 2–5 cm hosszúak. Sárga-narancssárga héja édes és ehető, húsa gubancos.

Kumquat

Rutaceae család

Kis kerek vagy ovális gyümölcs, 2–5 cm hosszú. Sárga-narancs héja ehető, húsa fanyar. Frissen fogyasztható, gyakran olyan héjjal, amely gyengéd, amely erősebb, kissé keserű ízt ad. Széles körben termesztik Ázsiában, de Afrikában és Amerikában is. Réunion piacain is megtalálható, ahol általában úgy fogyasztják, ahogy van.

A kumquat ellentmondásos, mivel egyesek a Fortunella japonica hibridjének tartják, amelyek kerekebbek, savanyúbb húsúak és lágyabbak.

Gyakran egészben főzik kompótban vagy konfitben. Sütéshez és főzéshez is használják, töltelékbe vagy édes-savanyú mártásokba beépítve. Dekoratív érdeke is lehet. Különösen nagyra értékelik szárítva vagy cukrozva az ázsiai országokban, csemegeként, a helyi ételek alapanyagaként vagy díszítésként.