Kúra gombával és olívaolajjal - BodyGeek
gomba gazdag növényi fehérjékben, ezért a táplálkozási szakemberek vegetáriánus vagy fogyókúrás étrendben ajánlják őket. Az összetételükben lévő hatóanyagok miatt alapvető tulajdonságokkal rendelkeznek a test számára, gyógyíthatják a vérszegénységet, a fáradtságot és fedezhetik az ásványi anyagok hiányát a szervezetben.
Az Agaricus campestris gomba szemétgombának vagy fehérgombának is nevezik, és réteken, az erdők szélén, nedves legelőkön és gyepeken nő. Nagyon jó ehető gomba, amely növényi fehérjéket, vizet, cellulózt, szénhidrátokat, lipideket, B-vitamint, C-vitamint, káliumot, magnéziumot, rézet, vasat, cinket, foszfort, kalciumot, nátriumot, jódot, mangánt tartalmaz.
A gombák lecitint tartalmaznak, csökkentik a vér koleszterinszintjét, tartalmaznak enzimeket, amelyek elősegítik az emésztést. A gomba kezelés segít a gyomor-bélrendszeri, vese- és májbetegségek kezelésében.
Ehhez a diétához különféle ehető gombákat használhat, nevezetesen: opintici vagy ghebe, királyi szivacs vagy szivacs, sárga szivacs vagy ún. sárgás, tarka szőlő, gitár vagy vörös manát, gomba. Az ilyen gombákat kora reggel szüretelik, mert jobban láthatók a napsütéses harmatcseppek miatt. Az ilyen gombák általában nyírerdőkben, dombos területeken vagy erdei lejtőkön teremnek. Az őszi hónapokban jelennek meg, a forró esőzések után. Óvatosan gyűjtse össze, tárolja, nehogy károsítsa őket, frissen kell fogyasztani, mert nagyon romlandóak.
Kúra gombával és olívaolajjal:
A gombák jelentős mennyiségű növényi fehérjét biztosítanak, amelyek helyettesíthetik az állati fehérjét (hús, tojás, hal), és magas a tápértékük. B1-, B2-, C-, PP-, kalcium-, kálium-, magnézium-, réz-, jód-, cink-, karotin-, nátrium-, szénhidrát-, nitrogén-tartalmú anyagokat, foszfort tartalmaznak. Párolva elkészíthetők és legalább vacsorára 4 hétig tálalhatók. Hozzáadható zöldségsalátákhoz, amelyek káposztából, zellerből, sárgarépából, tökből, fánkból, kaliforniai paprikából, paradicsomból és zöldekből állnak.
A gombákat megtisztítjuk, folyó víz alatt megmossuk, majd 10 percig pároljuk, és olívaolajjal és csipet sóval ízesítve tálaljuk.