Kurkuma 8 oka annak, hogy egyél ezt az aranyfűszert - a szuperélelmiszereid
A gyulladás csökkentésétől az Alzheimer-kór megelőzéséig a kurkuma olyan fűszer, amely aranyat ér. Tudnia kell erről az aranyfűszerről és 8 kurkuma előnyéről az egészségére.
Ha valaha ettél curry-t, akkor valószínűleg volt kurkuma - ez a fűszer adja a curry sárga színét.
De ennek a fűszernek sokkal több kínálata van, mint csupán arany árnyalat!
A kurkuma számos előnnyel jár, és megtalálhatja őket egy Mellow Yellow Mix kanálunkban:
A kurkuma indiai sáfrányként vagy aranyfűszerként is ismert, és a Curcuma longa növényből származik. A kurkuma gyökér vagy a rizóma a föld alatt növekszik, és hasonló a gyömbérhez.
Míg sok délkelet-ázsiai országban megtalálható, India a kurkuma legnagyobb termelője, és az ókortól kezdve. (Egy másik lenyűgöző tény: India a világ kurkuma közel 80% -át fogyasztja.)
A kurkumát több mint 4000 éve használják gyógyászati célokra, különösen az ájurvédában, a természetes orvoslás ősi indiai rendszerében. Az ayurvédikus gyakorlatban a gyógyítók ezt a gyógynövényt a légúti betegségek kezelésére, a gázok csökkentésére, az emésztés javítására és az ízületi gyulladás enyhítésére használták, hogy csak néhányat említsünk.
Mitől olyan erős ez az aranyfűszer? Kurkumin - a kurkuma bioaktív vegyülete.
TURMERIKUS EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK:
8 OK, MIÉRT TÖRTÉNIK BE A TURMERÁT ÉTRENDJÉBEN
Több mint 13 700 tudományos tanulmány mutatja be a kurkuma egészségügyi előnyeit, nehéz tagadni, hogy ennek a fűszernek nagyhatalma van. Íme néhány legfontosabb oka annak, hogy a kurkuma legyen az étrend része.
1. TURMERIC ELŐNY - A GYULLADÁST TALÁLJA
A gyulladás a test reakciója a sérülésekre és a fertőzésekre. Jelzi az immunrendszernek, hogy vagy kezelje vagy helyrehozza a károsodást, vagy felkészüljön a betolakodók, például baktériumok vagy vírusok elleni küzdelemre.
Míg bizonyos szintű gyulladás szükséges (sőt létfontosságú), a krónikus gyulladás számos krónikus betegséghez vezethet, beleértve a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, az Alzheimer-kórt és még a rákot is.
Kurkuminvegyületeinek köszönhetően a kurkuma természetesen gyulladáscsökkentő - és erős. Az egyik tanulmány megállapította, hogy a kurkuma (és a kurkumin) összehasonlítható volt a gyulladáscsökkentőkkel, azzal a további bónuszsal, hogy nincs mellékhatása. (Mellékesen: a tanulmány azt is megállapította, hogy az aszpirin és az ibuprofen voltak a legkevésbé hatékonyak.)
2. TURMERIC ELŐNY - ALZHEIMER BETEGSÉGÉT MEGELŐZNI ÉS KEZELNI
A gyulladás és az oxidatív károsodás az Alzheimer-kór két fő oka. A kurkuma megmentésre kerül!
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai mellett a kutatások kimutatták, hogy a kurkumin megakadályozhatja az Alzheimer-kórral összefüggő amiloid béta plakkok kialakulását és akár felbomlását.
És bár erre csak szórványosan van bizonyíték, egyesek úgy gondolják, hogy Indiában a legalacsonyabb az Alzheimer-kór aránya a kurkuma fogyasztása miatt. (Egy másik tényező: nem követi a szokásos nyugati étrendet.)
3. TURMERIC ELŐNY - HATÁSOS RÁKFORGATÓ
A rák bizonyos fajtáiról senki sem tud megfelelni a kurkumin rákellenes tulajdonságainak!
A kutatások azt mutatják, hogy a kurkumin képes minderre képes a rákos sejtek halálának gátlásától a rák növekedésének csökkentésén át a rák terjedésének megakadályozásáig.
A Cancer Research UK adatai szerint a kurkumin a legjobban befolyásolja az emlőrákot, a vastagbélrákot, a gyomorrákot és a bőrrákos sejteket.
Ezenkívül kevesebb, mint fél teáskanálnyi kurkuma naponta csökkenti a rákkeltő anyagok DNS-mutációs képességét. (Ez az egyik oka annak, hogy a kurkuma szerepel Dr. Greger Daily Dozen listáján.)
4. TURMERIC ELŐNY - JÓ AZ ARTHRITISZT
Mint korábban említettem, a kurkuma természetes gyulladáscsökkentő szer. És ezt a gyógynövényt az ayurvédikus orvoslásban használták az ízületi gyulladás kezelésére.
A kurkumint egy randomizált, 45 aktív rheumatoid arthritisben szenvedő beteg vizsgálatában tesztelték 2012-ben. Az egyik csoport 500 mg kurkumint, míg egy másik csoport 50 mg diklofenak-nátriumot (gyulladáscsökkentő) kapott. A Phytotherapy Research folyóiratban közzétett eredmények azt találták, hogy a kurkumin csoportban volt a legnagyobb százalékos javulás.
A tanulmány azt is megjegyzi: "Ennél is fontosabb, hogy a kurkuminnal végzett kezelés biztonságosnak bizonyult, káros események nélkül."
5. TURMERIC ELŐNY - SEGÍTSÉGET LEHETŐ TÜNETEK CSÖKKENTÉSÉHEZ
Tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkumin hatékony lehet a depresszió kezelésében.
2014-ben indiai kutatók Prozac-ot, kurkumint vagy mindkettő kombinációját adták a vizsgálat résztvevőinek. Az eredmény? A kurkumin ugyanolyan hatékony volt, mint a Prozac.
Két másik tanulmány, egy férfi és nő, egy pedig csak férfi, hasonló eredményeket mutatott.
TURMERIC ELŐNY # 6 - JÓ AZ EGÉSZSÉG EGÉSZSÉGÉRE
A szívbetegség a halálozás legfőbb oka a világon, több mint 15 millió ember halálát okozza - de a kurkuma segíthet!
A kurkumin képes javítani az endotheliumot - az ereket vékony szövetréteget. (Tudtad? Az endoteliális sejtek, ha végig vannak rakva, négyszer is megkerülhetik a Földet!)
Egy 2012-es tanulmány az endothel működését vizsgálta a posztmenopauzás nők kis csoportjában. Az egyik csoport aerob edzéseket végzett, míg egy másik csoport kurkumint szedett. 8 hét elteltével a kurkumint szedők javították az endothel sejtek működését, mint egy csoport, amely gyakorolta.
Egy másik tanulmány szerint a kurkumin ugyanolyan jól működik, mint az atorvasztatin, a szívproblémákra gyakran felírt gyógyszer.
7. TURMERIC ELŐNY - Segít a PMS-ben
Ha menstruációs görcsök vagy más PMS tünetek szenvednek, mint például hátfájás és fejfájás, a kurkuma a szükséges segítséget nyújtja!
Egy randomizált, kettős-vak vizsgálatban azoknál a nőknél, akik naponta két kapszulát kaptak kurkumintól hét napon keresztül három egymást követő ciklus előtt és három nap után, kevesebb volt a PMS tünete.
8. TURMERIC ELŐNY - JÓ A BŐRRE
A kurkuma nem lehet olyan szépséges bogyó, mint az acai, de javíthatja a bőr egészségét.
A kurkumin erős antioxidáns, és képes blokkolni a szabad gyököket. És gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően hasznos lehet a pikkelysömör kezelésében.
Azt is mondják, hogy az antioxidánsok és a gyulladáscsökkentők kombinációja elősegíti a bőr természetes ragyogását.
A legvalószínűbb, hogy porított kurkumát talál. (Egyes speciális élelmiszerboltokban a kurkuma kerülhet gyökérként, bár ez valószínűleg sokkal drágább lesz.)
A kurkuma egyik hátránya, hogy a kurkumin nem szívódik fel könnyen a véráramban. Fekete borssal fogyasztva azonban csaknem 2000% -kal növeli a biohasznosulást.
Szerencsére a bors szerepel a korlátozott Golden Mellow keverékünkben!
Mint valószínűleg sejteni lehet, ez a keverék nevét fő összetevőjéről kapta: a kurkuma. Ez a nyugtató keverék további négy erős szuperélelmiszert és adaptogént is tartalmaz: gyömbért, fahéjat, lucumát és ashwagandha-t.
Ha egy kanál aranysárgát ad a turmixokhoz, zabpehelyhez, tejeskávékhoz, snackekhez és még a hummushoz is, békét talál a káoszban!