Kurkuma (curcuma longa) - Tulajdonságok, előnyök, óvintézkedések és receptek - Növények és egészség
A kurkuma többféle megelőző és gyógyító erénnyel bíró fűszer. Az emésztés szempontjából kiváló, a kurkuma képes csökkenteni a gyulladást, megelőzni a rákot és megvédeni az agyat az Alzheimer-kórtól.
Amikor először készítettem egy curry-t, be kell vallanom, alig volt ehető. Szerencsére azóta csiszoltam főzőtudásomat. Azonban még mindig előfordul, hogy visszautasítanak: azt mondják, hogy ez egy egzotikus étel, meglehetősen fűszeres, és ezért mindenképpen káros az egészségére ...
Nos, gondold át! A curry fő összetevője az, amely az adott narancssárga színt adja neki kiváló az egészségre. Ez körülbelül kurkuma, gyökér amelynek fő termelője India.
Nem csak festékként használják, hogy szép élénk sárga színt kapjon, hanem ami még fontosabb, hogy évezredek óta használják a Indiai orvoslás, az ájurvédikus néven ismert.
De ma a kurkuma okozza a kutatók érdeklődése. Emésztési tulajdonságaiért természetesen, de a gyulladáscsökkentő képességéért is, megelőzni a rákot és megvédi az agyat attól Alzheimer kór.
Egzotika a tágabb időkben
Ha a kurkuma sokunk számára egzotikusnak tűnhet, a francia orvosok már nagyon régóta ismerik.
Így találjuk meg a 17. századi orvosi értekezéseinkben. Ellen használják bőr- és szemkörülmények, ismert volt az étvágy nyitása, a lép, a máj kezelése, a vesekövek oldása és a vizelet diszfunkciójának megakadályozása.
Ezek a felhasználások megtalálhatók a XIX. Században Cazin, Leclerc és Parturier orvosoknál, és ma is, a fitoterápia európai szervezeténél., Az ESCOP az emésztési betegségek ellen ajánlja.
Számos fitoterápiás vizsgálat
Az utóbbi időben a kurkuma, mint a sáfrány, amelyet gyakran helyettesít, a középpontjában áll fitoterápiás vizsgálatok száma. Különösen a kurkumin, egyik fő összetevője, amely nagyban hozzájárulhat a rákmegelőzés.
Ezt azzal magyarázzák, hogy ez a molekula képes küzdelem az oxidatív stressz ellen - felelős a sejtek degenerációjáért - de az ellen is gyulladás amely krónikus állapotban lánc immun- és anyagcsere-diszfunkciókhoz vezet. Két, szorosan összefüggő helyzet a daganatok megjelenése és fejlődése.
Ezek a megelőző erények tehát számos rák, különösen a rákos megbetegedések ellen hatnának az ENT gömb, a tüdő és az emlő. Határozottan jótékony hatással lenne az intraepithelialis neoplasia, a prosztata rákot megelőző állapotának csökkentésére is.
Ezek a tulajdonságok azonban akkor is hasznosak lehetnek, ha nem vagy súlyos beteg: mivel antioxidáns, a kurkumin segít megakadályozza a sejtek öregedését. Másrészt a legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy a kurkuminnal végzett kezelés oda vezetne gyulladásos ízületi gyulladás tüneteinek javulása és a posztoperatív gyulladás csökkenése.
Fokozott vagy gátolt kemosz
Tény, hogy a kurkumin nemcsak a rákot akadályozza meg, hanem a rák elleni küzdelmet is. Kínában például kezelésre használják a méhnyakrák korai stádiuma, amely több konvergens tanulmány tárgyát képezi.
Ennek pozitív hatása is lenne bőr rák, különösen a külső rákos elváltozások szűkülésével, de a családi recto-colic polyposis, a máj áttétek és különösen a nagyon gyakori vastagbélrák.
Mint Bérengère Arnal-Morvan nőgyógyász és szakorvos emlőrák, a kurkuma különleges hatással van a kemoterápiára. A körültekintés érdekében jobb kerülje a szedését két nappal a kezelés előtt és után. Különösen, ha bizonyos molekulákat (kamptotecin, doxorubicin, mechlorethamin, ciklofoszfamid és vinkrisztin) érint, amelyek hatása részben gátolja.
Ezzel szemben, ha a kezelése bizonyos egyéb kemoterápiás gyógyszereket (gemcitabint, paklitaxelt, docetaxelt és oxaliplatint) tartalmaz, nemcsak a kurkuma erősíti a hatásokat, de emellett javítja a toleranciát - magyarázza a szakember.