Kutatás és innováció

Kutatás és innováció Táplálkozástudomány Alsó-Szászországban Innovációk az élelmiszeripar számára

innováció

Tartalom 4 Interjú Táplálkozási trendek: gyors élvezet, egészséges hozzáadott érték, kiváló minőség A felfedezett algatípus biztosítja a luteint az emberi táplálkozás szempontjából lisztszerű keverékek előállítása 30 Automatikus légmintavevővel az egészségügyi kockázatok nyomán 32 Növények mint bioreaktorok a jobb e Élelmiszer-ellenőrzések 34 Gyors immunanalitikai vizsgálatok az élelmiszeripar számára 36 Brómot tartalmazó égésgátlók szennyezik az ételt 38 A daganatsejtek dioxinokat tárnak fel az élelmiszerekben 40 Kapcsolattartási címek 43 Impresszum 3