Kutatás - Kevesebb cukorbetegség a magas zsírtartalmú étrend ellenére • diabetologie-online
A túl sok zsír és cukor kövérgé és betegsé tesz - ezt még a kisgyermekek is tudják. De miért is van ez valójában, és lehet-e tenni ellene? Jens Brüning professzor kutatócsoportja a kölni Max Planck Metabolizmus Kutató Intézetben a Cell című folyóirat egyik tanulmányában most leírta, hogy a zsíregerek a máj lipidanyagcseréjében való beavatkozás miatt a rossz táplálkozás ellenére is vékonyabbá válhatnak. Ugyanakkor javul az állatok cukoranyagcseréje.
A zsírszövet általában a felesleges zsírt tárolja. Ha azonban az étrend tartósan túl magas zsírtartalmú, akkor a szövet többé nem lesz képes felszívni a zsírokat, és ezek azután az izmokban és a májban is tárolódnak. Ez zsírmáj- és inzulinrezisztenciához vezethet, és végül 2-es típusú cukorbetegséget okozhat. A kutatók régóta tudják, hogy a zsírok egy bizonyos csoportja, az úgynevezett keramidok érintettek. Ezeket a szervezetben különféle ceramid-szintázok termelik.
Az 5. és 6. keramid szintázok lehetséges beállító csavarok
„Más kutatócsoportok már kimutatták, hogy a ceramidtermelés blokkolása megvédi az állatokat az inzulinrezisztencia kialakulásától. Ennek azonban számos mellékhatása lehet: Például, ha a keramidszintézis teljesen gátolt, akkor az állatok fejlődése is zavart ”- mondja Philipp Hammerschmidt, a Brüning kutatócsoport doktorandusa. A kutatók ezért azt szerették volna megvizsgálni, hogy a különböző ceramid-szintázok közül melyik vesz részt az inzulinrezisztencia kialakulásában, annak érdekében, hogy ezt specifikusabban ellenőrizhessék.
Megállapították, hogy bizonyos hosszúságú keramidmolekulák, amelyeket a két 5. és 6. keramidszintáz képez, felhalmozódnak a májban, amikor az egerek zsírtartalmú étrendből híznak. „Érdekes módon azonban csak a ceramid-szintáz 6 inaktiválása védheti meg az egereket az elhízástól, a zsírmájtól és az inzulinrezisztenciától. A ceramid-szintáz 5 vesztesége azonban nem volt hatással erre ”- magyarázza Hammerschmidt.