Kutató az XXL poharak ismeretének betiltására

Frissítve: 19.01.17 - 03.16

A New York-i emberek továbbra is óriási poharakból élvezhetik üdítőiket. A kutatóknak ez egyáltalán nem tetszik.

A tudósok támogatják New York városát az elhízás elleni küzdelemben. Azt mondják, hogy az üdítőitalok, például a kóla, az XXL csészék javasolt tiltása helyes. Mert ez valóban segítene az elhízás ellen.

New York városa hadat üzent az elhízásnak. Többek között meg akarja tiltani az másfél literig tartó cukros italok XXL csészéit. De Michael Bloomberg leköszönő polgármester rangos projektje 2013 márciusáig kudarcot vallott a bíróságon. Indok: A tilalom elsősorban hátrányos helyzetbe hozná a szegény állampolgárokat, akik különösen függenek a jó ár-teljesítmény aránytól. A fellebbviteli bíróság jelenleg tárgyalja a javasolt tilalmat.

New York-i egészségügyi kutatók most is beavatkoztak az XXL poharak körüli vitába. A kiterjedt táplálkozási adatok kiértékelése után arra a következtetésre jutottak, hogy a szegény állampolgárokat aligha fogja jobban érinteni a tilalom, mert általában az áruházban olcsóbban vásárolják az üdítőiket, és otthon fogyasztják őket. A tilalom csak éttermekben, utcai standokon vagy moziban érvényes. Ugyanakkor a számok azt mutatták, hogy a csészeméret csökkentésének valójában minden jövedelmi csoport túlsúlyos emberének működnie kell - írják a kutatók az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban. Különösen a fiatalok szerettek XXL italokat vásárolni.

"Eredményeink egyértelműek: egy ilyen törvény az elhízás egyik alapvető okával - az édesített italok növekvő adagméretével - foglalkozna" - mondja Y. Claire Wang vezető szerző, a Columbia Egyetem Mailman Közegészségügyi Iskolája. Kutatócsoportja 19 147 amerikai táplálkozási adatait elemezte 2007 és 2010 között. Különösen érdekes volt a cukorral, mézzel vagy sziruppal édesített üdítők és hasonló alkoholmentes italok fogyasztása. A lényeg: az amerikaiak 60,5 százaléka minden nap édes italokat fogyaszt - de csak 7,5 százaléka fogyaszt XXL adagokat éttermekben, mozikban vagy utcai standokon. Ez a túlsúlyos embereknél 8,6 százalék, a normál testsúlyúaknál pedig csak 6,4 százalék. A túlsúlyos tizenévesek azonban különösen jól vannak képviselve XXL méretben, 13,6 százalékkal, a túlsúlyos 20–44 évesek pedig 12,6 százalékkal.

Tízből nyolc ügyfél valószínűleg elégedett lenne a kevesebbel

A szegény amerikaiak viszont nem az édes XXL italokat választották gyakrabban, mint a magasabb jövedelműek. A kutatók szerint ennek oka lehet, hogy előbbiek ritkábban étkeznek és isznak az éttermekben. Wang összefoglalta: "Nagyobb mennyiségű üdítő vásárlása és otthoni fogyasztása olcsóbb". Azok az amerikai állampolgárok, akik édes italaikat nem otthon fogyasztják, átlagosan 65 százaléka teszi ezt gyorséttermekben, 28 százaléka szolgáltató éttermekben, 4 százaléka moziban, sportstadionban vagy hasonló helyeken, 2 százaléka utcai standokon és 1 százaléka bárokban. Ez az Egyesült Államok minden régiójából származó emberekre vonatkozik - New Yorkban a számok csak kissé tolódnának el Wang szerint, mert ott több utcai árus és rendes étterem található, mint az ország többi részén.

Ennek ellenére Wang és Vine úgy gondolják, hogy egy országos tilalomnak lenne értelme az elhízás visszaszorítására. Ha a törvény valóban hatályba lép, az ügyfelek valószínűleg ingyenes újratöltést vagy kedvezményeket kapnak több pohárért kisebb poharakért. A különféle forgatókönyvek szimulációja azt mutatta, hogy az eddigi tíz XXL-rajongóból valószínűleg nyolc az egyik akkori legnagyobb pohárra szorítkozik fél literrel. Valószínűleg csak kettő választ kettőt ebből a pohárból, tehát Wang legvalószínűbb forgatókönyve - ellentétben egy nemrégiben közzétett kaliforniai tanulmánysal, amely szerint az emberek nagyobb valószínűséggel választanak több kis adagot ugyanazon az áron. Ha Wang helyes lenne, a felnőttek átlagosan napi 63 kilokalóriát spórolnának meg, a gyermekek és tinédzserek pedig 58 kilokalóriát spórolnának: egyenként három-négy teáskanál cukrot. Ez nagyjából megfelel az USA-ban az elhízás 2020-ig történő csökkentésére meghatározott hivatalos céloknak.

Tanulmányok szerint a New York-i lakosok közel 60 százaléka elhízott. A gyermekek körében 40 százalék körüli.