L; a modern étel rabjaivá tesz bennünket
Minél több étel átalakult, annál valószínűbb lenne létrehozni függőségek - ez egy nemrégiben publikált tanulmány következtetése (1). A modern ételek azonban elsősorban a feldolgozott élelmiszerek, függővé váltunk volna?
Finomított zsírok és cukrok: olyan addiktívak, mint egy drog
Régóta gondolták, hogy bizonyos ételektől való függőségünk bizonyos kémiai vegyületek jelenlétéhez kapcsolódik. A tudósok csak nemrég fedezték fel, hogy a lipidek és a finomított cukrok kombinációja ugyanolyan addiktív lehet, mint egy gyógyszer.
Minél többet dolgoznak fel egy ételt, annál jobban növeli a függőség kockázatát ...
Egy másik, nemrégiben publikált tanulmány (1) megerősíteni látszik ezeket az állításokat: ez azt sugallja, hogy nem minden étel valószínűsíti a függőség kialakulását. Amikor államban vannak természetes, kevés a kockázat. De amikor szélesek feldolgozott (és ezért nagy mennyiségű lipid és finomított cukor hozzáadásával) gyakrabban társulnak hozzájuk addiktív étkezési magatartás.