L; ABC kártyák és menük Catering 7D7

Az előételek

Jézus/Kolbász Lyonból/Száraz sonka Ardèche-ből

Friss krumpli

Kés vágva/általunk fűszerezve/
Mesclun/Savanyúság
Friss krumpli csak ételként

Ardèche sonka/Comté/Saláta/Savanyúság
Friss krumpli csak ételként

Pácolt Gravlax stílusú curry/Palett butternut és sült csicsóka/
Curry vinaigrette/Tomme de Savoie csempe/Göndör saláta

Meurette szósz/Ropogós fokhagymás kenyér

Házi sonka/Újburgonya/Báránysaláta
Tartármártás/fürjtojás

Az ételek

Burgonyapüré/Erdei szósz

Charolais marhahússzelet 150g a helyszínen darálva/Comté/
Savanyúság uborka/Szalonna/Rukkola/Lilahagyma/
Paradicsom/házi ketchup szósz/leveles tészta zsemle kenyér

A comb "Ducloux" stílusa/A filé alacsony hőmérsékleten főtt
Egész pörkölt pép és sárgarépa/fokhagyma ingben

Lazac steak a la plancha/Friss tagliatelle bouchot kagylóval
Tengeri hab

Sajtok

Helyi termelőinktől/szezonális gyümölcs coulis vagy vergeoise cukor