Uborka füstölt lazacgal és tejföllel Coup de Pouce

Szerző: Coup de Pouce

füstölt

Ez a recept a fájlok része is:
  • Elkészítés 15 perc
  • Adag 18 adag
  • Kredit: Coup de Pouce, magazin kiadvány, 2000. január

Hozzávalók

  • 1 angol uborka, hámozott
  • 6 evőkanál tejföl
  • 1/2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál friss kapor, apróra vágva
  • 7 oz durvára vágott füstölt lazac
  • kaviár (opcionális)
  • szál friss kapor
  • sót és frissen őrölt fekete borsot

Tápértékek Adagonként

Kalória: 23/adag; Zsír: 1 g/adag;

Szénhidrátok: 1 g/adag;

Készítmény

1. Éles késsel vágja az uborkát kb. 1 cm vastag szeletekre. Kis párizsi kanál segítségével kissé ürítse ki mindegyik szelet közepét, hogy egy kb. 5 mm mély mély kis üreget kapjon. (Az uborkát idő előtt elkészítheti, a szeleteket egymás mellé tegye egy tányérra, és műanyag fóliával letakarhatja. A hűtőszekrényben akár 4 órán át is eltarthat.)