L; angolna; Szupermarketek; s Mérkőzés

Szupermarketek Mérkőzés

Angolna

Ízletes és tápláló, az angolna a Sargasso-tengeren születik, de 50 cm és 1 m közötti édesvízben növekszik és halászik. Időközben, amikor a torkolatokba lép, 6–9 cm magasságú, és hívják elvernek.
A rómaiak nagyra értékelik és a középkorban széles körben fogyasztják. Az angolnákat sütés közben, filében, pácolva, zselében, füstölve, salátában főzve vagy egyszerűen nyersen sushi formájában.
Egyszerű, rusztikus étel, tele előnyökkel: igazi csemege !

Ezzel a termékkel főzök

Válassza jól

Az angolnát általában élve vagy füstölve vásárolják meg.
Élőben gyorsan el kell fogyasztani, lehetőleg ugyanazon a napon. Bőre fényes, szinte fekete legyen, a nyálkás megjelenés a frissesség jele.