L; az ortorexia az egészséges táplálkozás során kiderül; megszállottság - Igen! A Ruche Qui Dit magazinja
Írta: Justine Bénit, 2016. július 4
- Bagett a pékségből? Nem köszönöm, a finomított liszt rossz neked! Vacsora barátokkal? Paradicsomot peszticidekkel enni, dehogy! Gyors ebéd a kollégákkal? Semmilyen módon nem lehet salátát találni adalékanyagok vagy csirke nélkül ... ”Gyakran gondolkodnak ilyen gondolatok? Figyelem: az orthorexia riaszt! Nem, L’OR-THO-RE-XIE. A fogszabályozás valami más ...
Ha itt vagy, ezen a magazinon, akkor elkerülhetetlen, hogy a tányérod tartalma kicsit érdekeljen téged. És amikor elkezdesz elmélyülni a témában, akkor okod van kérdéseket feltenni! A különféle éttermi botrányok, valamint az egyes ételtípusokkal kapcsolatos viták arra késztetnek, hogy tekintsük át étlapjainkat. Tehát természetesen léteznek „ingyenes” diéták: például glutén-, laktóz- vagy cukormentesek. És akkor vannak a vegetáriánusok, akik egyre többen vannak, míg a tenyésztéssel kapcsolatos botrányok lehetővé teszik a vegánok egyre nagyobb láthatóságát. És ismeri a paleo diéta híveit? Az őseink mintájára étrendet tartanak, mert az fiziológiai szükségleteinknek lesz a legalkalmasabb. Mindezen lehetőségek mellett nem tudjuk, hogy mihez „egészségesnek” kell fordulnunk! Míg a diéták elsődlegesen a derékvonalunk csökkentésére irányultak, az aggodalmak egyre etikusabbak és egészségünkhöz kapcsolódnak.
Nemrégiben arról hallunk orthorexia. Etimológiailag a szó a görögből származik: "orthos" jelentése helyes, helyes; és az étvágyat jelölő "orexis". Röviden, azt jelenti az egészséges táplálkozás megszállottsága és minden olyan étel elutasítása, amelyet egészségtelennek tartanának. Dr. Steven Bratman volt az, aki 1997-ben kitalálta a kifejezést; azóta fáradhatatlanul megpróbálta elismertetni az orthorexia nervosa tüneteit az étkezési rendellenességek (ADD) körében. Az orthorexia azonban különbözik az anorexiától vagy a bulimiától: ezek a kórképek a bevitt étel mennyiségén alapulnak, míg az orthorexia inkább az étrend minőségéről szól.
Bár az orthorexia 2012-ben lépett be a kis Larousse-ba, az orvosi közösség még mindig nem ismeri el betegségnek vagy TCA-nak. A kifejezés azonban nagyon sikeres a média világában. Jobb, mint egy női magazin teszt, a Bratman teszt állítólag iránytű, hogy konzultáljon-e. Ide kattintva megteheti.
És az orthorexia kifejezés körül zűrzavar uralkodik! Egyesek szerint az orthorexia minden ötödik embert érint. Helytelenül és végig felhasználva az orthorexia gondolata általában marginalizálja a lakosság ezen növekvő részét, akik aggódnak az ételeik miatt, elutasítják a gyorséttermeket és az ipari termékeket.
Nem tudjuk egyesíteni az öröm, a kedélyesség, az egészség és az etika dimenzióit? Bizonyos cikkek olvasása szükségszerűen ellentétes lenne az örömmel és az egészséggel. Hasonlóképpen, ha mindenáron elutasítanánk a gyorséttermi ételt, az ortorxia jele lenne, mivel ennek társadalmi következményei lehetnek. Maradjunk-e a normán belül, amikor személyesen úgy gondoljuk, hogy bizonyos étkezési gyakorlatok ellentmondanak értékeinknek? Az egészséges táplálkozás sok követője felteszi a kérdést, és az orthorexia fogalma mögött életmódjuk és étrendjük elleni támadást látnak, amely szerintük a testük tudatosságának és tiszteletének kérdése, nem pedig viselkedési rendellenesség. Néhányan elítélik ennek a koncepciónak a használatát és gúnyolódnak rajta: "Inkább a rövidzárlatot, az organikus, egészséges táplálkozást, a feldolgozatlan, finomítatlan termékek fogyasztását, a vegyi anyagok, az OGM és a Cie bevitelének korlátozását ... egyszóval adj nekem tabletták, hogy én vigyázok minderre! ".