L; azonnal bekövetkezik-e ételmérgezés

Van-e azonnal mámor érzésünk ?

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

ételmérgezés

Feladva 2011. december 8-án, frissítve 2011. december 9-én

Prof. François Bricaire, a Pitié-Salpêtrière kórház fertőző és trópusi betegségek osztályának vezetője válaszai:

"Bizonyos ételeknél azonnal rossz ízlést érez. De leggyakrabban semmit sem érez. Csak néhány órával az étel elfogyasztása után jelentkeznek zavarok, gyakran akutak és drámai.

"A mérgezés érzése a csírától függ. Néhány csíra nagyon gyorsan kiváltja a tüneteket, például a staphylococcusokat. Mások viszont éppen ellenkezőleg, hosszabb ideig tartanak, amíg inkubálódnak, és olyan rendellenességeket idéznek elő, mint például a szalmonella, amelyek az ételmérgezés fő okozói.

"Nem minden mérgezés okoz lázat. A staphylococcusok sokat, mások kevésbé okoznak. A láz valóban része az akut ételmérgezés képének. De nem kötelező."