L; Élelmiszer - Agykutatási Szövetség (FRC)
Ma már mindannyian tudjuk, hogy kiegyensúlyozott, egészséges étrend elegendő mennyiségben minden esélyünk megvan a jó egészségre. Amikor azonban érdeklődünk az agyunk iránt, hogyan fejlődik és hogyan működik, nem mindig gondolkodunk az étel szerepéről. És mégis, bármilyen korú is vagyunk, a diéta alapvető fontosságú az agy egészsége szempontjából.
Táplálja jól a csecsemő agyát a fejlődése során
Születése után a a baba folytatja idegfejlődését az agy érésének fontos szakaszain keresztül. Az EDEN-tanulmány az első Franciaországban végzett epidemiológiai vizsgálat, amelynek célja a gyermekek egy csoportjának követése a terhesség első trimeszterének végétől az 5 éves és annál idősebb korig. Az eredmények azt mutatják az étel következményekkel járhat a kisgyermekek agyának egészségére nézve. Először is, a megfigyelés: a szoptatás hozzájárul a kisgyermekek gyorsabb pszichomotoros fejlődéséhez, és minél hosszabb a szoptatás, annál jobb a gyermek "teljesítménye", és ez annál is inkább, ha a szoptatás kizárólagos. Az anyatej nagy koncentrációban tartalmaz omega-3 zsírsavakat. A az omega-3 és a többszörösen telítetlen zsírsavak részt vesznek a neurotranszmisszió folyamataiban, a sejtek túlélésében, a neuro-gyulladás és ezért a hangulat szerint cselekszenek és megismerés.
A diéta hatása a tizenéves agyra
Amikor a gyermek felnő, akkor a a serdülőkor is megfelelő étrendet érdemel. A bordeaux-i NutriNeuro egység kutatói bebizonyították tanulási késések jelentős az elhízás megjelenéséig magas zsír- és cukortartalmú táplálékkal táplált fiatal patkányokban. A memória effektusok láthatóak: a a magas zsír- és cukortartalmú étrend a hippocampus gyulladását okozza, amely megzavarja az epizodikus memória megfelelő működését. A viselkedés megfigyelése azt mutatja, hogy az érzelmi memória károsodott. A felnőtt patkányokat érinti az ilyen típusú étrend hatása, de kevésbé szigorúan, mint a fiatalkorúaknál. Hirtelen ésszerűen aggódhatunk az elhízás növekedése miatt a fiatalok és különösen a serdülők körében. Úgy tűnik, hogy a fiatalok a leginkább kiszolgáltatottak a magas zsír- és cukortartalmú ételekkel szemben. Az ételeket ezért szabályozni és kiegyensúlyozottnak kell lennie, különösen a növekedés és a serdülőkorban, a memória konszolidációjára káros elhízás elkerülése érdekében.
Az étkezési rendellenességek már serdülőkorban vagy fiatal felnőtteknél jelentkezhetnek: étvágytalanság, bulimia, mértéktelen evés. Az étkezési magatartás az egyes genetikai és pszichológiai tényezőktől függ, szoros kölcsönhatásban áll a környezeti, a családi és a szociokulturális tényezőkkel. Bizonyos rendellenességek a neurotranszmitters befolyásolnák az étkezési rendellenességeket.
Az ételek hatása az agyunk egészségére
Mit kell enni, hogy táplálja az agyát ?
Információért:
- A az omega-3 és a többszörösen telítetlen zsírsavak fő forrásai a zsíros hal (tonhal, szardínia, makréla, lazac, hering) és dió- és szójababolajok.
- A folsav (B9-vitamin) fő forrásai vannak élesztő, a máj, a borsó, a endívia, a spenót, a bab és brokkoli; a lencsék, a gyümölcsök, a olajos magvak (földimogyoró), tojás, a sajtok (kék), a Camembert és a gabonafélék.